طريقة عمل الزلابية بالصور
المكونات
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- شراب القطر للتحلية.
الطريقة
- في وعاء عميق نضع الدقيق ومن ثم نضيف إليه السكر والنشا والفانيلا والخميرة الفورية مع خلط جميع المكونات جيدًا.
- نضيف بعد ذلك الماء على دفعات مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم من العجين.
- نغلف الوعاء بغلاف بلاستيكي ومن ثم نتركه لمدة ساعة حتى تختمر العجينة.
- عقب تخمير العجينة، نضع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت للقلي وعقب تسخنه نضيف كرات العجين التي تُشكل بواسطة الملعقة.
- نقلب الكرات جيدًا حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها من المقلاة ونوزع عليها شراب القطر، ويمكنكِ تزيينها أيضًا بالفستق الحلبي المطحون لتصبح جاهزة للتقديم.
- ملحوظة: يتم تحضير شراب القطر عبر غلي كوبان من السكر مع نصف كوب من الماء وإضافة إليهم ملعقة صغيرة من عصير الليمون وماء الورد، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر ويتكثف قوام الخليط، ثم نتركه ليبرد قبل توزيعه على الزلابية.
