تعد الشيكولاتة القابلة للدهن أو الشيكولاتة سبريد من بين أكثر أنواع الأطعمة التي يطلبها الكثير من الأطفال اليوم، وتفضل اليوم الكثير من الأمهات صناعة تلك النوعية من الشيكولاتة في المنزل للحصول على الفائدة الصحية.
طريقة عمل شيكولاته سبريد :
تدخل تلك النوعية من الشيكولاتة في تحضير الكثير من الحلوى والتي من بينها الكريب والجاتوه وغيرها فطعمها جيد جدا كما تتميز بالكثير من النكهات المختلفة والتي من بينها البندق أو أي نوع أخر مفضل من المكسرات، والتي تعطيها قيمة غذائية عالية جدا، ومن بين أشهر أنواع شيكولاتة سبريد اليوم هي شيكولاتة نوتيلا، كما أن الكثير من ماركات الشيكولاتة المعروفة اليوم عملت على إنتاج شيكولاتة قابلة للدهن بالطعم والمذاق المفضل لدى عشاق ومحبي الشيكولاتة.
ومن الممكن اليوم صنع شيكولاتة قابلة للدهن من خلال الكثير من الطرق المختلفة والتي من بينها ما يلي :
شوكولاتة سبريد بالحليب :
المكونات :
عدد 2 ملعقة من النسكافية.
عدد 2 ظرف من الكريم كراميل.
ملعقتان فقط من الفانيلا.
كوب من السكر.
10 ملاعق من الحليب الجاف.
4 ملاعق طعام من الكاكاو البودر.
ملعقتين طعام من الزيت.
عدد 2 علبة من القشطة.
طريقة التحضير :
في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المقادير مع بعضها البعض على أن يتم خلطها جيدا ويتم الاحتفاظ بها في الثلاجة داخل برطمان من الزجاج محكم الغلق لحين الاستخدام.
شوكولاتة سبريد مع البندق المحمص
المكونات :
ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
نصف كوب كبير من الكاكاو البودر.
رشة ملح.
عدد 2 ملعقة من زيت البندق.
كوب كبير من السكر الأبيض على أن يكون مطحون أو ناعم.
عدد 2 كوب من البندق .
طريقة التحضير :
1- في الفرن الغاز أو الكهربائي يتم تحميص البندق على نار متوسطة على أن يتم تقليب البندق بين الحين والأخر حتى يتحمص من جميع الجوانب.
2- بعد أن يبرد الحمص تماما ستجد أن القشرة التي توجد عليه أصبح من السهل فركها وإزالتها، ومن ثم يتم إزالة القشر وطحنها في الكبة حتى يصبح ناعم.
3- بعدها يتم إضافة جميع المقادير السابقة في الخلاط الكهربائي على أن يتم خلط المكونات جيدا وبشكل متجانس حتى يتم الحصول على القوام المرغوب به وتحفظ الشيكولاتة في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة أخرى لصنع شيكولاتة سبريد في المنزل :
المكونات :
عدد 6 ملاعق من مسحوق النسكويك.
ربع كوب من السكر.
عدد 2 ملعقة من الحليب المجفف.
كوب إلا ربع من الزيت عباد الشمس أو الذرة.
كوب إلا ربع من الحليب السائل.
عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من نسكافيه بنكهة البندق.
طريقة التحضير :
1- يتم وضع جميع المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي عدا الزيت ويتم خلطهم مع بعضهم البعض بشكل متجانس.
2- يتم وضع الزيت بشكل تدريجي على الخليط حتى نحصل على قوام شيكولاتة سبريد المرغوب به.
3- يتم الاحتفاظ بالخليط في الثلاجة في عبوات محكمة الغلق لحين الاستخدام.
على الرغم من الفوائد الكثير التي توجد في الشيكولاتة إلا أن الأطباء يؤكدون على ضرورة عدم الإفراط في تناولها، حيث أن الشيكولاتة تحتوي على مادة الكافيين وهي من المواد التي تتسبب في الإدمان كما أن تلك النوعية من الشوكولاتة تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تتسبب في الكثير من المشاكل للجسم .
والإصابة بالكثير من الأمراض والتي من بينها السكري وتصلب الشرايين والكثير من مشاكل القلب، وكثرة تناول الشيكولاتة من الممكن أن يدمر بصحة الأسنان ويتسبب في التسوس، فمن الأفضل الحرص على تناول كميات قليلة من الشيكولاتة حتى لا تتسبب في مشاكل صحية للفرد.
