أداة تخصيص استايل المنتدى
إعادة التخصيصات التي تمت بهذا الستايل

- الاعلانات تختفي تماما عند تسجيلك
- عضــو و لديـك مشكلـة فـي الدخول ؟ يــرجى تسجيل عضويه جديده و مراسلـة المديــر
او كتابــة مــوضـــوع فــي قســم الشكـاوي او مـراسلــة صفحتنـا على الفيس بــوك

طريقة عمل الفتوش اللبناني

غمزة

الأمارلس
إنضم
27 أغسطس 2017
المشاركات
170,458
مستوى التفاعل
1,626
النقاط
113
يعد الفتوش أحد السلطات اللذيذة التي تشتهر بها بلاد الشام وخاصة لبنان ، عرف الفتوش قديما باسم “أبو مليح” وكان بعد باستخدام الخبز الجاف أو المحمص .

طريقة تحضير سلطة الفتوش اللبنانيةالمكونات
– 3 حبات طماطم .
– 4 حبات من الخيار .
– كوب من البقدونس الطازج .
– 1/4 كوب من الزيتون الأسود (حسب الرغبة) .
– القليل من الملح .
– عصير ليمون حسب الرغبة .
– شرائح ليمون للتزيين .
– خبز محمص أو مقلي مقطع إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة .
– 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .



بعض الإضافات الأخرى
– ملعقة صغيرة من خل التفاح .
– جرجير .
– بصل أخضر .
– حبتين من الفجل الأحمر .

طريقة التحضير
– تغسل جميع الخضروات بصورة جيدة .
– تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة .
– يتم تقطيع الخيار إلى مكعبات .
– يفرم البقدونس بطريقة ناعمة جدا .
– يقطع الفجل إلى مربعات ، ويقطع البصل الأخضر والجرجير .
– تخلط جميع هذه الخضروات معا ، ويضاف إليها رشة من النعناع الجاف ، الملح ، خل التفاح ، زيت الزيتون ، فهذه المكونات مفيدة في حرق الدهون .
– يعد الخبز المقلي او المحمص ليصبح لونه ذهبيا . يوضع جزء منه داخل السلطة ويترك القليل منه للتزيين .
– تقلب مكونات السلطة جيدا حتى تتجانس .
– تقدم سلطة الفتوش ويضاف إليها الخبز المحمص ، شرائح الليمون والزيتون الأسود وبعض النعناع الأخضر للتزيين .

طريقة تحضير الفتوش بالزباديالمكونات
– أوراق خش مقطعة بطريقة عشوائية كبيرا .
– 2 حبة من الطماطم مقطعة بالحجم المتوسط .
– 2 حبة خيار مقطعة إلى شرائح مستديرة .
– بصل مقطع جوانح .
– حبة من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات .

مكونات التتبيلة
– 1/2 كوب من اللبن الزبادي .
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– 1/4 ملعقة صغيرة من السماق .

طريقة التحضير
– تقطع الخضروات ( الطماطم ، الخيار ، الخس ، البصل والفلفل ) وتخلط في وعاء كبير معا .
– نخلط الزبادي مع الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون عصير الليمون والسماق معا في وعاء آخر صغير .
– تضاف التتبيلة على الخضروات المقطعة ، وتقلب جيدا .
– وأخيرا يوضع الخبز المحمص على الوجه وتقدم السلطة .

الفوائد الصحية لسلطة الفتوش اللبنانية
– تحتوي كل من الطماطم والخيار على نسبة عالية من الألياف الغذائية .
– يساعد البصل على تنقية الدم .
– كما يحتوي الخس على الأملاح المعدنية والفيتامينات ، كما انه فعال في تحسين عملية الهضم ، مهدأ للأعصاب وفاتح للشهية .
– والنعناع الجاف غني بفيتامين أ منشط ومسهل لعملية الهضم وطارد للغازات المزعجة .
 

الذين يشاهدون الموضوع الآن 1 ( الاعضاء: 0, الزوار: 1 )