المقادير:
- 2 كوب زبدة
- 2 حبة بيض
- كوب سكر ناعم
- ملعقة بيكينج بودر
- ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 1/2 كيلو دقيق
- مكسرات مشكلة مجروشة
- حسب الأنواع التى تفضلينها
- ماء ورد
طريقة التحضير:
1- تخلط الزبدة مع السكر حتى يصير المزيج مثل الكريمة.
2- يضاف البيكينج باودر والفانيليا والبيض والقرفة والدقيق ويخلطوا جيداً حتى تمتزج المكونات وتختفى آثار الدقيق.
3- تفرد العجينة بإستخدام الشوبك (النشابة) على سطح مستوِ مرشوش بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين بالسطح.
4- تقطع العجينة على شكل دوائر ونقوم بحشوها بالمكسرات المجروشة.
5- يلف عجين القرفة على حشو المكسرات وتوضع القطع في صينية الفرن.
6- يخبز البسكويت على حرارة متوسطة لمدة من 20 الى 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
7- بعد النضج تُخرج صينية البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الشاى أو القهوة.
