لمقادير :
كوب ونصف دقيق
نصف كوب زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب سكر
بيضة
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
مقادير كريمة الجبن:
نصف كوب جبنة كريمة
نصف كوب كريمة خفق
سكر للتحلية حسب المذاق
فانيليا
فواكه طازجة مقطعة
طريقة التحضير :
نقوم بتسخين الفرن قبل البدء، ونجهز صينية البيتزا وندهنها بمسحة خفيفة من الزبدة.
نخفق الزبدة جيداً ثم نضيف السكر ونخفق حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيضة بالفانيليا ونخفق مرة أخرى.
ونخلط الدقيق مع الملح والباكينج بودر، ثم نضيف الخليط لخليط الزبدة ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
إذا وجدنا العجينة لينة جداً نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
نفرد العجينة على الصينية المدهونة ونخرمها بالشوكة. ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول أطراف العجينة الى اللون الذهبي.
نخرج الصينية من الفرن وننقل العجينة برفق الى سلك التبريد حتى تبرد تماماً.
تحضير الكريمة:
نخفق الجبن جيداً ثم نضيف كريمة الخفق والسكر والفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
نغطي سطح البيتزا بالكريمة وتزين بالفواكه وتبرد ثم تقدم.
