طريقة عمل تورتة الخوخ 2014 , تحضير تورتة الخوخ 2015
لن نطيل الحديث في المقدمه ونأتي الان لنقوم بتجهيز المقادير المطلوبه لعمل تورتتنا الجميله
المقاديرهي: اولا في العجينه وثانيا الحشو:
العجينه: كوب وربع زبده+ نص كوب سكر+ ربع كيلو دقيق اي ما يعادل 2 كوب ونص+ 2 ملعقه لوز+ 1 بيضه مخفوقه جيدا.
الحشو والتزيين هي : ربع كيلو خوخ + نص كوب سكر و 4 ملاعق سكر على الوجه التورتايه
2 كوب كريم لباني+ 4 بيض مخفوق جيدا+ فانيليا.
طريقة التحضير
اخلطي الزبده والسكر حتى يصبح لين مثل الكريم اضيفي الدقيق واللوز والبيض واخلطي حتى تتماسك العجينه وتصبح طريه وغطيها وضعيها في الثلاجه لمدة ساعه .
وفي وعاء ضعي الخوخ مع السكر على النار يغلي وبعدها اتركيه يبرد
وضعي في وعاء اخر الكريمه مع الفانيليا على النار تغلي وشيليها وحطيها على جنب وسخني الفرن الى درجه 220 درجه
ضعي العجينه بعد فردها على صنيه ودخليها الفريزر لمدة 10 دقائق وقبل غطيها بورق الزبده من فوق وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقه حتى تستوي
شيلي عن العجينه ورق الزبده وسبيها تستوي كمان 5 دقائق واخفضي الحراره الى 160 درجه
الان نقوم بخلط الفانيليا مع البيض وارفعي الخوخ من الشراب وضيفي الشراب بتاع الخوخ للبيض والفانيليا
قومي بوضع الخوخ على العجينه وبعدها الكريمه من فوق وارجعيها الى الفرن لمدة 30 دقيقه وبعد كده اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ورشيها من فوق بالسكر وبالهنا والشفا على قلبكم.
