مقادير عمل حلوى السويسرول بالمربى:
٤ بيضات
١٢٥ جرام سكر أبيض مطحون
١٢٥ جرام دقيق
٢٠٠ جرام مربى فراولة
٤/١ كوب زيت
١ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير حلوى السويسرول بالمربى:
١- قومي بتشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة ٢٠٠.
٢- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر والبيض جيدا لمدة ١٠ دقائق، ستلاحظين زيادة حجمه بشكل كبير.
٣- اضيفي الفانيليا إلى الخليط وقلبي جيدا، ثم ابدأي في إضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر.
٤- جهزي صينية حلوى السويسرول، ضعي فيها قليل من الزيت حتى يغطي أجزائها جميعا، ثم ضعي ورق الزبدة بداخل الصينية، وراعي أن يكون حجمه أكبر من الصينية.
٥- ضعي قليل من السكر والدقيق على ورق الزبدة ثم قومي بصب العجين في الصينية وافرديه جيدا بحيث يكون متساوي جيدا.
٦- ادخلي الصينية في الفرن لمدة ١٢ دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبيا.
٧- أثناء وجود الصينية في الفرن، قومي بتقليب المربى جيدا حتى تصبح لينة قليلا.
٨- اخرجي الصينية من الفرن وارفعي الكيك بواسطة ورق الزبدة وضعيه جانبا.
٩- باستخدام السكين ساوي الأطراف، ثم ابدأي في فرد المربى على الكيك.
١٠- امسكي الكيك من الأطراف وابدأي في لفها بإحكام.
١١- انقلي الكيك إلى طبق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما. يمكنك رش قليل من السكر الناعم عليها بعد الانتهاء منها.
١٢- قومي بتقطيعها إلى حلقات حسب حاجتك منها وقدميها مع الشاي.
١٣- بهذه الطريقة تكونين قد انتهيتي من عمل حلوى السويسرول الشهية.
