الحواوشي هو أحد أشهر الأكلات المصرية الشعبية، والتي تعتمد على الجمع بين اللحم والخبز، ولكن هناك عدة أنواع حديثة من الحواوشي منه حواوشى الفراخ، وحواوشى البيتزا، و الحواوشي الاسكندراني، وغيرها من الأنواع الحديثة للحواوشي.
اليوم نقدم لكم طريقة عمل حواوشى الفراخ بطريقة سهلة ومبسطة، فهو لا يستغرق سوى 20 دقيقة لتسويته، إليكم المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات حواوشى الفراخ
- صدور دجاج: 500 جرام صدور دجاج مخلية من العظم ومفرومة فرمًا ناعمًا.
- بصل: ا وحدة متوسطة الحجم مبشورة.
- ملح: ½ ملعقة صغير “حسب الرغبة”.
- بصل أخضر: 2 عود مفروم.
- بابريكا: ½ ملعقة صغيرة.
- ثوم بودرة: ½ ملعقة صغيرة.
- فلفل رومي ألوان أخضر، أحمر، أصفر.
- جبن موزاريلا أو جبن رومي: ½ كوب مبشور “حسب الرغبة”.
- خبز بلدي: حسب الكمية المطلوبة.
- نضع كلا من صدور الدجاج المفرومة مع بودرة الثوم، والبصل المبشور، ونضيف إليهم جميع التوابل، والمكونات الباقية ماعدا الخبز.
- نقوم بفرم جميع المكونات السابقة جيدا، حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- نأخذ الخبز البلدي ونقوم بعمل فتحة جانبية به، نحشي من خلالها الحواوشي بالخلطة السابقة.
- ندهن الخبز ببعض الزيت من الجانبين.
- نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية كاملا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الحواوشي إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
- نخرج الحواوشي من الفرن، ونقوم بتقطيعه نصفين.
- يوضع الحواوشي داخل أطباق التقديم، ويزين ببعض البقدونس المفروم.
- يقدم الحواوشي ساخنًا مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
