مشاهدة المرفق 1667
1- ذوّبي الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- أنخلي الدقيق في وعاء كبير ثمّ أضيفي الملح.
3- أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي مزيج الخميرة والماء الدافئ المتبقّي.
4- إبدئي بعجن المكوّنات معاً بيديك.
5- عند تماسك العجينة، ضعيها على سطحية مرشوشة بالدقيق واعجنيها من جديد لحوالى 10 دقائق.
6- إدهني وعاء بالقليل من الزيت ثمّ ضعي العجينة داخله.
7- غطّي الوعاء وضعيه جانباً لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
8- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ افردي كل كرة إلى دوائر باستخدام الشوبك.
9- حمّي صاجاً دائرياً ثمّ ضعي كل دائرة وقلبيها حتى يصبح خبز الصاج جاهزاً.
المكوّنات
- خميرة - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- ماء دافئ - ثلاثة أرباع كوب
- دقيق - كوب وثلاثة أرباع
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- زيت - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء واتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- أنخلي الدقيق في وعاء كبير ثمّ أضيفي الملح.
3- أحدثي فجوة في النصف ثمّ أضيفي مزيج الخميرة والماء الدافئ المتبقّي.
4- إبدئي بعجن المكوّنات معاً بيديك.
5- عند تماسك العجينة، ضعيها على سطحية مرشوشة بالدقيق واعجنيها من جديد لحوالى 10 دقائق.
6- إدهني وعاء بالقليل من الزيت ثمّ ضعي العجينة داخله.
7- غطّي الوعاء وضعيه جانباً لساعتين من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
8- قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثمّ افردي كل كرة إلى دوائر باستخدام الشوبك.
9- حمّي صاجاً دائرياً ثمّ ضعي كل دائرة وقلبيها حتى يصبح خبز الصاج جاهزاً.
