طريقة عمل دجاج التامبورا المقرمش 2018
تعلمي أسهل طريقة لتحضير الدجاج بعجينة التامبورا المقرمشة اللذيذة وقدميها مع السلطات المفضلة لكِ.
المقادير
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
2 عدد بيضة (بياض فقط)
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
1 كوب نشا
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 رشة بهارات دجاج
1 رشة بودرة ثوم
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة لأصابع طولية بسمك 2 سم)
1 كوب زيت عباد شمس
1 رشة بصل
1/2كوب ماء (مثلج)
طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع بياض البيض ونخفق جيداً.
ثم في وعاء آخر نضع الدقيق وباقي المكونات الجافة ونقلب.
ثم نضيف خليط الدقيق لبياض البيض ونخلط جيداً.
ثم بالتدريج نضيف الماء المثلج مع الخفق المستمر؛ حتى نحصل على عجينة ذات قوام سميك.
ثم نغمس قطع الدجاج بعجينة التامبورا، ونقلب حتى تغطى من جميع الجهات.
ثم توضع في زيت ساخن غزير حتى تقلى وتأخذ لوناً ذهبياً ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية، تقدم مع الصوصات المفضلة بالهنا والشفا.
تعلمي أسهل طريقة لتحضير الدجاج بعجينة التامبورا المقرمشة اللذيذة وقدميها مع السلطات المفضلة لكِ.
المقادير
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
2 عدد بيضة (بياض فقط)
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
1 كوب نشا
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 رشة بهارات دجاج
1 رشة بودرة ثوم
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة لأصابع طولية بسمك 2 سم)
1 كوب زيت عباد شمس
1 رشة بصل
1/2كوب ماء (مثلج)
طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع بياض البيض ونخفق جيداً.
ثم في وعاء آخر نضع الدقيق وباقي المكونات الجافة ونقلب.
ثم نضيف خليط الدقيق لبياض البيض ونخلط جيداً.
ثم بالتدريج نضيف الماء المثلج مع الخفق المستمر؛ حتى نحصل على عجينة ذات قوام سميك.
ثم نغمس قطع الدجاج بعجينة التامبورا، ونقلب حتى تغطى من جميع الجهات.
ثم توضع في زيت ساخن غزير حتى تقلى وتأخذ لوناً ذهبياً ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية، تقدم مع الصوصات المفضلة بالهنا والشفا.
