طريقة عمل دجاج مسحب مشوي
المقادير:
ـ صلصة الشي
ـ كوب لبن زبادي
ـ نصف كوب من الخل
ـ نصف كوب زيت زيتون
ـ ملعقة طعام ملح
ـ ربع كوب كاتشاب
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود
الطريقة:
ـ يقطع الطير مع جلده الى قطع صغيرة بحجم الجوزة.
ـ تنقع القطع بصلصة الشي مدة خمس ساعات.
ـ تشك القطع بعد ترتيبها مع الجلد في الأسياخ ومن الممكن استعمال الكمأة بين قطع الدجاج.
تشوى القطع على الفحم أو على الغاز وتقدم ساخنة مع المقبلات.
المقادير:
ـ صلصة الشي
ـ كوب لبن زبادي
ـ نصف كوب من الخل
ـ نصف كوب زيت زيتون
ـ ملعقة طعام ملح
ـ ربع كوب كاتشاب
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود
الطريقة:
ـ يقطع الطير مع جلده الى قطع صغيرة بحجم الجوزة.
ـ تنقع القطع بصلصة الشي مدة خمس ساعات.
ـ تشك القطع بعد ترتيبها مع الجلد في الأسياخ ومن الممكن استعمال الكمأة بين قطع الدجاج.
تشوى القطع على الفحم أو على الغاز وتقدم ساخنة مع المقبلات.
