المقادير:
1 كوب بروكولي مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3 كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 حبة بندورة مقطعة حلقات
1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
1/2 كوب جبنة بيضاء لايت مقطعة مكعبات صغيرة
طريقة التحضير:
1. ضعي الماء المغلي مع السكر في قدر على النار وأضيفي قطع البروكلي. واتركيها تغلي لـ3 دقائق.
2. إرفعي البروكولي من الماء وضعيها في وعاء مليء بالماء بارد جداً حتى تبرد تماماً.
3. في وعاء التقديم، ضعي البندورة وفوقها البروكولي والجبنة.
4. لتحضير الصلصة: أخلطي زيت الزيتون مع الثوم البودرة والأوريغانو والملح. وأسكبي الصلصة فوق الخضار واخلطي برفق.
5. أتركي السلطة جانباً لبعض الوقت حتى تتشرّب الصلصة وانثري البصلة المفرومة شرائح فوقها ثمّ قدّميها.
