طريقة عمل صلصة طماطم للمكرونة
طريقة عمل صلصة طماطم للمكرونة
مقادير صلصة الطماطم للمكرونة:
٥ طماطم
٣ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
١/٤ كوب زيت الزيتون
١ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر
٣ مكعبات مرقة
٣-٤ ورقات ريحان
١ ملعقة صغيرة زعتر
طريقة تحضير صلصة الطماطم للمكرونة:
١- أولاً قومي بغلي الطماطم فى قِدر مملوء بالماء وعند الأنتهاء من الغلي قومي بقشير الطماطم وضعيها في الخلاط.
٢- قومي بتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة جداً ثم قومي بقليهم فى المقلاة مع ١/٤ كوب زيت الزيتون، أقليه حتى يصبح لون الثوم أصفر.
٣- الآن ضعيهم على الطماطم التى تم خلطها فى الخطوة الأولى وأضيفي ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم لكى يعطيها لون وطعم أقوى، أخلطيهم معاً حتى يمتزج جيداً.
٤- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والسكر إلى الصوص وأكملي الخلط.
٥- قومى بوضع الزعتر مع الصوص وأخلطيه تماماً. أخفضى النار على الوعاء وضعى تحتها فاصل معدنى وقومى بتغطيتها حتى تتركى للصوص الوقت حتى ينضج ببطىء.
٦- لا داعٍ أن تضعي الماء حيث أنها تأتي من الطماطم نفسها.
٧- راقبي الوعاء جيداً وسيكون موعد القيام بالخطوة التالية هو عندما برتفع الزيت على سطح الصوص.
٨- الأن حان وقت الريحان، أنا أحب الريحان ولذلك أضفت ٣ إلى ٤ ورقات ريحان إلى الصوص. قومي بتغطية الوعاء مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة هكذا يكون الريحان قد تم إمتصاصه جيداً ويمكنك أن تتذوقيه على الفور.
طريقة عمل صلصة طماطم للمكرونة
مقادير صلصة الطماطم للمكرونة:
٥ طماطم
٣ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
١/٤ كوب زيت الزيتون
١ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر
٣ مكعبات مرقة
٣-٤ ورقات ريحان
١ ملعقة صغيرة زعتر
طريقة تحضير صلصة الطماطم للمكرونة:
١- أولاً قومي بغلي الطماطم فى قِدر مملوء بالماء وعند الأنتهاء من الغلي قومي بقشير الطماطم وضعيها في الخلاط.
٢- قومي بتقطيع الثوم إلى قطع صغيرة جداً ثم قومي بقليهم فى المقلاة مع ١/٤ كوب زيت الزيتون، أقليه حتى يصبح لون الثوم أصفر.
٣- الآن ضعيهم على الطماطم التى تم خلطها فى الخطوة الأولى وأضيفي ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم لكى يعطيها لون وطعم أقوى، أخلطيهم معاً حتى يمتزج جيداً.
٤- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والسكر إلى الصوص وأكملي الخلط.
٥- قومى بوضع الزعتر مع الصوص وأخلطيه تماماً. أخفضى النار على الوعاء وضعى تحتها فاصل معدنى وقومى بتغطيتها حتى تتركى للصوص الوقت حتى ينضج ببطىء.
٦- لا داعٍ أن تضعي الماء حيث أنها تأتي من الطماطم نفسها.
٧- راقبي الوعاء جيداً وسيكون موعد القيام بالخطوة التالية هو عندما برتفع الزيت على سطح الصوص.
٨- الأن حان وقت الريحان، أنا أحب الريحان ولذلك أضفت ٣ إلى ٤ ورقات ريحان إلى الصوص. قومي بتغطية الوعاء مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة هكذا يكون الريحان قد تم إمتصاصه جيداً ويمكنك أن تتذوقيه على الفور.
