المكونات:
3 ملاعق طعام زبده
3 ملاعق طعام دقيق
1 كوب مرق بقري
60 جرام من الشكولاتة البيضاء
3 ملاعق طعام زبده
مقدار لحم 4 أضلع بقرية خالية من العظام
6 ملاعق طعام قهوة ناعمة
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
سر الطبخة: تجهيز صلصة الشكولاتة البيضاء مع القهوة, ثم تجهيز اللحم
طريقة عمل صلصة الشكولاتة البيضاء:
ـ يتم تذويب 3 ملاعق طعام من الزبد في مقلاة ويكون ذلك على نار متوسطة, ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع التحريك بشكل سريع حتى تذوب كمية الدقيق في الزبد.
ـ تتم إضافة المرقة إلى الخليط مع التحريك إلى أن يتجانس المرق مع الزبد و الدقيق.و يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم يضاف الملح.
ـ يرفع من على النار ثم تضاف الشكولاتة البيضاء إلى المزيج وتقلب بنعومة إلى أن تذوب.
طريقة عمل اللحم:
ـ يتم تذويب 3 ملاعق من الزبد على نار متوسطة مع مسح الضلوع بالملح و الفلفل و القهوة الناعمة, ثم وضعها على الزبد إلى أن تنضج.
ـ ويمكنك ملاحظة ذلك عن طريق تغير لون اللحم بالإضافة إلى الرائحة الزكية، وأخيرا يمكنك إحداث شق بسيط بواسطة السكين وسيظهر اختلاف اللون.
ـ يتم وضع الضلوع بعد أن تبرد قليلا داخل الصلصة الساخنة حتى تمتص خواص الصلصة.
ـ للتقديم يمكن إضافة الأرز المسلوق إلى الطبق، أو تزيينه بما تبقى من الصلصة البيضاء.
3 ملاعق طعام زبده
3 ملاعق طعام دقيق
1 كوب مرق بقري
60 جرام من الشكولاتة البيضاء
3 ملاعق طعام زبده
مقدار لحم 4 أضلع بقرية خالية من العظام
6 ملاعق طعام قهوة ناعمة
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
سر الطبخة: تجهيز صلصة الشكولاتة البيضاء مع القهوة, ثم تجهيز اللحم
طريقة عمل صلصة الشكولاتة البيضاء:
ـ يتم تذويب 3 ملاعق طعام من الزبد في مقلاة ويكون ذلك على نار متوسطة, ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع التحريك بشكل سريع حتى تذوب كمية الدقيق في الزبد.
ـ تتم إضافة المرقة إلى الخليط مع التحريك إلى أن يتجانس المرق مع الزبد و الدقيق.و يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم يضاف الملح.
ـ يرفع من على النار ثم تضاف الشكولاتة البيضاء إلى المزيج وتقلب بنعومة إلى أن تذوب.
طريقة عمل اللحم:
ـ يتم تذويب 3 ملاعق من الزبد على نار متوسطة مع مسح الضلوع بالملح و الفلفل و القهوة الناعمة, ثم وضعها على الزبد إلى أن تنضج.
ـ ويمكنك ملاحظة ذلك عن طريق تغير لون اللحم بالإضافة إلى الرائحة الزكية، وأخيرا يمكنك إحداث شق بسيط بواسطة السكين وسيظهر اختلاف اللون.
ـ يتم وضع الضلوع بعد أن تبرد قليلا داخل الصلصة الساخنة حتى تمتص خواص الصلصة.
ـ للتقديم يمكن إضافة الأرز المسلوق إلى الطبق، أو تزيينه بما تبقى من الصلصة البيضاء.
