انتشرت خلال الفترة الماضية الكثير من الوصفات والأطباق الغريبة عن عالمنا العربي والتي من بينها طبق فاهيتا الدجاج والذي يعد من الأطباق المميزة جدا، والذي يتم تناوله في شكل سندويتشات أو مع المكرونة ويعد طبق رئيسي لذيذ جدا.
طريقة عمل الفاهيتا الدجاج بالمشروم :
يتم تحضير فاهيتا الدجاج مع المشروم من خلال الكثير من الطرق والمكونات المختلفة والتي من بينها ما يلي :
مكونات فاهيتا الدجاج بالمشروم :
يتم جلب كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع طولية على أن تكون شرائح متوسطة.
عدد 2 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة الحجم.
ثمرتين من الفلفل الأخضر الحلو على ان يتم تقطيعها إلى قطع طولية.
عدد 2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو ويتم تقطيعها أيضا بنفس الشكل.
كمية من الفطر أو عيش الغراب على أن يتم تقطيعه قطع طولية ورفيعة.
ملح مناسب أو حسب الرغبة.
نصفة ملعقة من الفلفل والمطحون.
ربع كوب خل.
عدد خمس ملاعق من الزيت النباتي.
ملعقة من مهروس الفلفل الأحمر الحار.
3 فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
كمية مناسبة أو حسب الرغبة من الجبن الشيدر.
طريقة تحضير الوصفة :
1- في قدر مناسب يتم وضع كمية أو أربع ملاعق فقط من الزيت النباتي ومن ثم يتم وضع الخل والملح والفلفل.
2- ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
3- يتم وضع كمية صدور الدجاج المتوفرة لدينا ومن ثم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ونتركها فترة على النار.
4- يتم وضع ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة مناسبة على النار وبعدها يتم وضع كمية البصل المقطعة والفلفل الأحمر والأخضر ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل تماما.
5- يتم إضافة كمية الصدور المنقوعة في الخليط السابق ويتم إضافة المشروم ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
6- نقوم بتسويه الخليط جيدا على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
7- بعد أن ينضج الدجاج تماما يتم وضع الدجاج في خبز من التورتيلا ويتم حشو الفاهيتا بداخله ويتم تقديمها مع البطاطا المقلية وسلطة البطاطا أو الثومية.
طريقة أخرى لتحضير فاهيتا الدجاج والمشروم :
كما من الممكن تقديم فاهيتا الدجاج مع المشروم والذرة بشكل مختلف أيضا وفقا للمقادير والطريقة التالية :
مقادير الوصفة :
عدد 2 قطعة من الدجاج المخلي العظام.
كوب من الذرة الصفراء.
كوب من الفطر الجاهز المقطع.
ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو على أن يتم تقطيعها شرائح طولية.
ثمرة كبيرة من الطماطم كبيرة الحجم ومقطعة تقطيع طولي.
كمية من الجبن الشرائح.
ملعقة من الحبهان المطحون والبهارات والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الوجبة :
1- يتم تقطيع الفلفل والطماطم إلى مكعبات أو شرائح طولية على حسب الرغبة ومن الأفضل أن تكون شرائح طولية مثل الدجاج.
2- في قدر كبير ومناسب يتم وضع كمية من الزيت النباتي ونتركه على النار ويتم وضع الدجاج بعدها ويتم تقليب المكونات جيدا ومن ثم يتم وضع الذرة ونستمر في تقليب المكونات حتى تنضج المكونات جيدا.
3- يتم حشو خبز الفاهيتا المخصوص ومن ثم القيام بوضع قطعة من شرائح الجبن في الخبز وتقدم ساخنة مع المقبلات.
من الممكن أن نستبدل الطريقة ذاتها باللحم على أن تكون قطعة اللحم من النوعية سهلة التحضير، ومن الممكن إضافة الكثير من الإضافات الأخرى على طبق الفاهيتا والتي من بينها الزيتون الشرائح كما من الممكن وضع الجبن الموزاريلا والمخللات والكثير من الإضافات في البهارات، ومن الممكن تقديم الفاهيتا مع الخبز المخصوص بها أو الخبز العادي او حتى مع المكرونة بالصوص الأبيض أو الصوص الأحمر ومن الممكن تقديمها كطبق رئيسي في الوجبات.
طريقة عمل الفاهيتا الدجاج بالمشروم :
يتم تحضير فاهيتا الدجاج مع المشروم من خلال الكثير من الطرق والمكونات المختلفة والتي من بينها ما يلي :
مكونات فاهيتا الدجاج بالمشروم :
يتم جلب كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع طولية على أن تكون شرائح متوسطة.
عدد 2 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة الحجم.
ثمرتين من الفلفل الأخضر الحلو على ان يتم تقطيعها إلى قطع طولية.
عدد 2 ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو ويتم تقطيعها أيضا بنفس الشكل.
كمية من الفطر أو عيش الغراب على أن يتم تقطيعه قطع طولية ورفيعة.
ملح مناسب أو حسب الرغبة.
نصفة ملعقة من الفلفل والمطحون.
ربع كوب خل.
عدد خمس ملاعق من الزيت النباتي.
ملعقة من مهروس الفلفل الأحمر الحار.
3 فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
كمية مناسبة أو حسب الرغبة من الجبن الشيدر.
طريقة تحضير الوصفة :
1- في قدر مناسب يتم وضع كمية أو أربع ملاعق فقط من الزيت النباتي ومن ثم يتم وضع الخل والملح والفلفل.
2- ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
3- يتم وضع كمية صدور الدجاج المتوفرة لدينا ومن ثم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض ونتركها فترة على النار.
4- يتم وضع ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة مناسبة على النار وبعدها يتم وضع كمية البصل المقطعة والفلفل الأحمر والأخضر ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تذبل تماما.
5- يتم إضافة كمية الصدور المنقوعة في الخليط السابق ويتم إضافة المشروم ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
6- نقوم بتسويه الخليط جيدا على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
7- بعد أن ينضج الدجاج تماما يتم وضع الدجاج في خبز من التورتيلا ويتم حشو الفاهيتا بداخله ويتم تقديمها مع البطاطا المقلية وسلطة البطاطا أو الثومية.
طريقة أخرى لتحضير فاهيتا الدجاج والمشروم :
كما من الممكن تقديم فاهيتا الدجاج مع المشروم والذرة بشكل مختلف أيضا وفقا للمقادير والطريقة التالية :
مقادير الوصفة :
عدد 2 قطعة من الدجاج المخلي العظام.
كوب من الذرة الصفراء.
كوب من الفطر الجاهز المقطع.
ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو على أن يتم تقطيعها شرائح طولية.
ثمرة كبيرة من الطماطم كبيرة الحجم ومقطعة تقطيع طولي.
كمية من الجبن الشرائح.
ملعقة من الحبهان المطحون والبهارات والفلفل الأسود.
طريقة تحضير الوجبة :
1- يتم تقطيع الفلفل والطماطم إلى مكعبات أو شرائح طولية على حسب الرغبة ومن الأفضل أن تكون شرائح طولية مثل الدجاج.
2- في قدر كبير ومناسب يتم وضع كمية من الزيت النباتي ونتركه على النار ويتم وضع الدجاج بعدها ويتم تقليب المكونات جيدا ومن ثم يتم وضع الذرة ونستمر في تقليب المكونات حتى تنضج المكونات جيدا.
3- يتم حشو خبز الفاهيتا المخصوص ومن ثم القيام بوضع قطعة من شرائح الجبن في الخبز وتقدم ساخنة مع المقبلات.
من الممكن أن نستبدل الطريقة ذاتها باللحم على أن تكون قطعة اللحم من النوعية سهلة التحضير، ومن الممكن إضافة الكثير من الإضافات الأخرى على طبق الفاهيتا والتي من بينها الزيتون الشرائح كما من الممكن وضع الجبن الموزاريلا والمخللات والكثير من الإضافات في البهارات، ومن الممكن تقديم الفاهيتا مع الخبز المخصوص بها أو الخبز العادي او حتى مع المكرونة بالصوص الأبيض أو الصوص الأحمر ومن الممكن تقديمها كطبق رئيسي في الوجبات.
