المقادير :
• 2/1 كوب زبدة سائلة
• 2/1 كوب سكر ناعم
• 2/1 كوب لوز شرائح مفتت
• 250 جرام كنافة
الحشوة :
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 – 2 حبة كبيرة تفاح
• 4/1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• 2 كوب كريمة مخفوقة
الطريقة :
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180م وجهزي قوالب كب كيك .
2. في وعاء عميق ضعي الزبدة ، السكر واللوز ، وحركي جيداً .
3. ضعي الكنافه في وعاء عميق ، ووزعي عليها خليط الزبدة والسكر وأخلطي إلى أن تتوزع جيداً على خيوط الكنافة .
4. خذي بعض شعيرات الكنافة ، ضعيها في داخل القوالب بحيث تغطى القاع والجوانب ، وتصبح على شكل دوائر أو أعشاش العصافير .
5. أدخليها الفرن مدة 12-15 دقيقة إلى أن تحمر قليلاً ، اتركيها في القالب إلى أن تبرد تماماً
6. في هذه الأثناء قطعي التفاح إلى مكعبات صغيرة .
7. في مقلاة واسعه سخني الزبدة جيداً ثم ضيفي التفاح ، السكر والقرفة وقلبي إلى أن يلين التفاح قليلاً ، دعيه جانباً إلى أن يبرد .
8. وزعي الكريمة المخفوقة على أعشاش الكنافة ، ووزعي التفاح فوق الكريمة وتقدم .
