طريقة عمل مضروبة الدجاج
.
وصفة مضروبة الدجاج الشهية مقدمة من يمي كيك مع مطعم بوكادو
مقادير مضروبة الدجاج:
- صدر دجاجة واحدة
- كوب واحد أرز بسمتي مغسول ومنقوع ساعة
- نصف كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
- بصلة متوسطة مفرومة ناعما
- ٥ حبات طماطم معصورة بالقشور
- جزرة كبيرة مبشورة
- ملح وبهارات حسب الرغبة
طريقة تحضير مضروبة الدجاج:
- في قدر متوسط اقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي اليه الجزر وقلبيهم حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
-أضيفي عصير الطماطم والبهارات للخليط السابق.
-أضيفي قطع صدر الدجاجة وغطي القدر حتى يغلي.
-بعد أن يغلي الخليط أضيفي الأرز البسمتي والمصري وأضيفي ماء حتى يغمر الأرز وغطيه.
-قلبي الخليط كل 10 دقائق وقد يحتاج للمزيد من الماء كلما ثقل .
-بعد ان تتفتت وتذوب حبات الأرز وقطع الدجاج اضربي الخليط بملعقة خشب في جوانب القدر حتى تذوب الحبات تماماً وتتفكك قطع الدجاج.
-اتركي المضروبة ٥ دقائق على نار هادئة ثم تكون جاهزة للتقديم
يمكن تقديم طبق مضروبة الدجاج مع سلطة... وصحتين وعافية
