المعكرونة هو طبق محبوب لديك ولدى الكثيرين أيضاً، ولكن عندما تتّبعين حمية غذائية فأنت مضطرة لحرمان نفسك منه، لذا يقدم لك مطبخ "الجميلة" طبق معكرونة بالخضار صحي وسهل التحضير، يمكن تناوله كطبق رئيسي. وبهذه الحالة لن تحرمي نفسك من هذا الطبق الإيطالي الشهي.
المقادير:
• المعكرونة: عبوة (حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة)
• البصل الأخضر: 2 عود
• خضار مجمدة: كوب (جزر، بازيلا، فاصوليا، ذرة، مسلوقة)
• زيتون أسود: ملعقتان كبيرتان (بدون نوى، ومقطع شرائح)
• البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
• الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات)
مقادير التتبيلة:
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• الثوم: فصّان (مهروس)
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• عصير الليمون: 1 حبة
• المايونيز: ربع كوب
• الجوز: ربع كوب (محمص، حسب الرغبة، للوجه)
طريقة التحضير
1. اخلطي مقادير التتبيلة جيدا واتركيه بالثلاجة لحين التحضير.
2. ضعي المعكرونة والخضار المسلوقين في طبق عميق واخلطيهم.
3. أضيفي البقدونس والبصل الأخضر بعد فرمه واخلطي ثم أضيفي الزيتون.
4. وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات.
5. زيني وجه السلطة بالجوز المفروم وقدميها باردة.
المقادير:
• المعكرونة: عبوة (حلزونية الشكل، مسلوقة ومصفاة)
• البصل الأخضر: 2 عود
• خضار مجمدة: كوب (جزر، بازيلا، فاصوليا، ذرة، مسلوقة)
• زيتون أسود: ملعقتان كبيرتان (بدون نوى، ومقطع شرائح)
• البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
• الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم مكعبات)
مقادير التتبيلة:
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• الثوم: فصّان (مهروس)
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
• عصير الليمون: 1 حبة
• المايونيز: ربع كوب
• الجوز: ربع كوب (محمص، حسب الرغبة، للوجه)
طريقة التحضير
1. اخلطي مقادير التتبيلة جيدا واتركيه بالثلاجة لحين التحضير.
2. ضعي المعكرونة والخضار المسلوقين في طبق عميق واخلطيهم.
3. أضيفي البقدونس والبصل الأخضر بعد فرمه واخلطي ثم أضيفي الزيتون.
4. وزعي التتبيلة على السلطة وقلبي بخفة حتى تمتزج المكونات.
5. زيني وجه السلطة بالجوز المفروم وقدميها باردة.
