مقادير مكرونة بالكاري
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- حبتان من الجزر متوسطتان مبشورتان.
- ضرسان من الثوم مهروس.
- 5 ورقات من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من بهارات الكاري.
- مكعب من الماجي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من المكرونة مسلوقة.
- كوب كبير من كريمة الطبخ.
- يقلب البصل مع الزيت في وعاء عميق على النار ويترك حتى يذبل البصل.
- يضاف إليه اللحم المفروم ورشة من الملح، مع التقليب حتى يتغير لونه وينضج تماماً.
- تضاف مكعبات صلصة الطماطم والفلفل الأسود المطحون وتحرك على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
- يضاف الجزر المبشور والثوم المهروس والبصل الأخضر المفروم وبهارات الكاري ويقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع ملاحظة تغطية الوعاء.
- يضاف إليه مكعب الماجي والملح ونصف لتر من الماء ويترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج الخضار تماماً.
- تضاف المكرونة وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق بعد الغليان.
- تضاف كريمة الطبخ وتحرك جيداً حتى تمتزج الكريمة مع المكونات الأخرى.
- تترك المكرونة على النار حتى تنضج تماماً
- تسكب مكرونة بالكاري في أطباق للتقديم.
- تقدم كطبق رئيسي مع اللبن أو السلطة.
