طريقة منزلية سهلة لإعداد حلوى الكوكي كوكيز
هذه طريقة مختصرة جدا، لكنها تعطيك بسكويتا سهل المضغ وغنياً، إنه واحد من أشهر أنواع البسكويتات التي يقوم الكثيرون بتحضيرها خاصة للكبار، كما يمكن أن تقدم للصغار على الرغم من أنهم لا يحبون المكسرات في الغالب.
المقادير:
* 235 ملل زيت الذرة
* 225 جرام من الزبدة الطرية
* 200 جرام سكر
* 220 جرام سكر بني
* بيضة واحدة
* 10 ملل خلاصة الفانيليا
* 440 جرام دقيق لجميع الأغراض
* 5 جرام لبيكنج صودا
* 6 جرام ملح
* 30 جرام كورن فليكس
* 80 جرام شوفان
* 115 جرام بندق مدقوق
* 95 جرام جوز هند غير محلى
الطريقة:
1. سخني الفرن مسبقاً في درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. اضربي الزبدة والسكر معا بمضرب البيض حتى يصبح الخليط هشا، أضفي الزيت واضربي جيداً حتى يتجانس مع الخليط. أضيفي البيض والفانيليا، واضربي جيداً الخليط مع بعضه البعض.
3. أحضري وعاءاً صغيراً، وامزجي فيه الدقيق، والبيكنج صودا، والملح. أضيفيه إلى خليط الزبدة حتى يتجانسوا جيدا.
اخلطي الكورن فليكس، والشوفان، والبندق، وجوز الهند ثم أضيفيهم إلى الخليط، واخلطي جيدا.
4. استخدمي مغرفة خاصة بالبسكويت حتى تتمكني من عمل بسكويتات لها نفس الحجم، ويمكنك أيضا استخدام ملعقة صغيرة دائرية الشكل مليئة بالعجينة وتسقطي العجين على الصواني المخصصة للبسكويت من غير أن تدهنيها بالزيت إذا لم يكن لديك مغرفة.
5. اخبزيها في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه مائل إلى البني. وبما أن هذه البسكويتات غنية جداً، بإمكانك أن تشكلي العجينة، ثم تجمديها في الفريزر. ويمكنك استخراجها من الفريزر وقت الحاجة ووضعها في الفرن مباشرة، وتضيفي بعض الوقت إلى دقائق الطهي السابقة.
وبالصحة والعافية إن شاء الله.
هذه طريقة مختصرة جدا، لكنها تعطيك بسكويتا سهل المضغ وغنياً، إنه واحد من أشهر أنواع البسكويتات التي يقوم الكثيرون بتحضيرها خاصة للكبار، كما يمكن أن تقدم للصغار على الرغم من أنهم لا يحبون المكسرات في الغالب.
المقادير:
* 235 ملل زيت الذرة
* 225 جرام من الزبدة الطرية
* 200 جرام سكر
* 220 جرام سكر بني
* بيضة واحدة
* 10 ملل خلاصة الفانيليا
* 440 جرام دقيق لجميع الأغراض
* 5 جرام لبيكنج صودا
* 6 جرام ملح
* 30 جرام كورن فليكس
* 80 جرام شوفان
* 115 جرام بندق مدقوق
* 95 جرام جوز هند غير محلى
الطريقة:
1. سخني الفرن مسبقاً في درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. اضربي الزبدة والسكر معا بمضرب البيض حتى يصبح الخليط هشا، أضفي الزيت واضربي جيداً حتى يتجانس مع الخليط. أضيفي البيض والفانيليا، واضربي جيداً الخليط مع بعضه البعض.
3. أحضري وعاءاً صغيراً، وامزجي فيه الدقيق، والبيكنج صودا، والملح. أضيفيه إلى خليط الزبدة حتى يتجانسوا جيدا.
اخلطي الكورن فليكس، والشوفان، والبندق، وجوز الهند ثم أضيفيهم إلى الخليط، واخلطي جيدا.
4. استخدمي مغرفة خاصة بالبسكويت حتى تتمكني من عمل بسكويتات لها نفس الحجم، ويمكنك أيضا استخدام ملعقة صغيرة دائرية الشكل مليئة بالعجينة وتسقطي العجين على الصواني المخصصة للبسكويت من غير أن تدهنيها بالزيت إذا لم يكن لديك مغرفة.
5. اخبزيها في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه مائل إلى البني. وبما أن هذه البسكويتات غنية جداً، بإمكانك أن تشكلي العجينة، ثم تجمديها في الفريزر. ويمكنك استخراجها من الفريزر وقت الحاجة ووضعها في الفرن مباشرة، وتضيفي بعض الوقت إلى دقائق الطهي السابقة.
وبالصحة والعافية إن شاء الله.
