[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
المقادير
- كيلوغرام صدر دجاج مسحّب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات فلفل حلو احمر أو أصفر مقطع إلى شرائح
- 20 حبة فلفل أحمر حر
- كوب و1/3 لبن زبادي
- كوب و1/3 كريما سائلة
- 750 غرام طماطم مهروسة
- 400 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 8 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- 10 فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
- عودان قرفة
- 15 حبة هيل
- 10 حبة كبش قرنفل
- 3 ملاعق صغيرة كاري
- 3 ملاعق صغيرة ملح
طريقة التحضير
- إطحني الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً مع الكاري. ثمّ أخلطي البهارات مع اللبن، أضيفي عصير الليمون واخلطي المقادير جيداً.
- أضيفي الدجاج إلى تتبيلة اللبن وانقعيه فيها لساعتين.
- أخلطي الثوم والزنجبيل مع الملح. ثمّ حمّي الزيت في مقلاة واقلي شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة. وبعد 15 دقيقة، أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة. عندما تغلي الصلصة خفّفي النار، واتركي المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
- أسكبي الكريما السائلة في المقلاة، قلّبي المقادير واتركيها على النار لخمس دقائق إضافية.
- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق.[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
المقادير
- كيلوغرام صدر دجاج مسحّب مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 3 حبات فلفل حلو احمر أو أصفر مقطع إلى شرائح
- 20 حبة فلفل أحمر حر
- كوب و1/3 لبن زبادي
- كوب و1/3 كريما سائلة
- 750 غرام طماطم مهروسة
- 400 غرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 8 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- 10 فصوص ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مبشور
- عودان قرفة
- 15 حبة هيل
- 10 حبة كبش قرنفل
- 3 ملاعق صغيرة كاري
- 3 ملاعق صغيرة ملح
طريقة التحضير
- إطحني الهال، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحار سوياً مع الكاري. ثمّ أخلطي البهارات مع اللبن، أضيفي عصير الليمون واخلطي المقادير جيداً.
- أضيفي الدجاج إلى تتبيلة اللبن وانقعيه فيها لساعتين.
- أخلطي الثوم والزنجبيل مع الملح. ثمّ حمّي الزيت في مقلاة واقلي شرائح الفلفل الرومي لمدة 5 دقائق. أضيفي الزنجبيل والثوم مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الدجاج مع تتبيلته إلى المقلاة. وبعد 15 دقيقة، أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة ثم الزبدة. عندما تغلي الصلصة خفّفي النار، واتركي المقلاة على النار حتى ينضج الدجاج.
- أسكبي الكريما السائلة في المقلاة، قلّبي المقادير واتركيها على النار لخمس دقائق إضافية.
- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق.
