المقادير
٢٥٠ غرام بازيلا خضرا
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج، مقطع مكعبات
٣ كوب أرز
٢ ملعقة كبيرة سمنة
١ مكعب مرقة دجاج، مذوب بربع كوب ماء
١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٤ ملعقة كبيرة لوز محمص
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة التحضير
١. توضع قطع الدجاج في قدر على النار مع السمنة. تقلى لمدة 5 دقائق ثم تصفى من السمنة وترفع من القدر. ٢. بنفس القدر، تقلى البازيلا وتضاف القرفة، الفلفل والملح وتقلب المكونات مع بعض لمدة 5 دقائق تقريباً.
٣. يضاف الأرز، قطع الدجاج و الماجي المذوب على القدر. تخلط المكونات مع بعض، ثم يضاف 4 كوب من الماء ويحرك جيداً. تخفف النار ويغطى القدر.
٤. يترك القدر على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تنشف مائه.
٥. عندما ينضج الارز، يرفع القدر عن النار. يسكب الأرز بالبسلة و الدجاج في وعاء للتقديم ويزين باللوز المحمص. يقدم مع سلطة خضار.
