طريقه عمل أصابع الجزر
- جزر مسلوق
- بيض
- ثوم مفري
- مشمش جاف مقطع قطع صغيرة
- بصل أخضر مقطع رفيع أو بصل عادي
- بقدونس وشبت مفروم
- نعناع جاف
- صنوبر محمر
- دقيق بقسماط
- ملح وفلفل
- دقيق عادي
- زيت للتحمير
- يهرس الجزر المسلوق جيداً حتي يصبح بوريه
- يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف إليه الثوم والمشمش والبصل والشبت والبقدونس والنعناع والصنوبر مع التقليب جيداً حتي تتداخل المكونات
- يضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب ويتبل بالملح والفلفل ويضاف دقيق البقسماط حتي نحصل على خليط متماسك يسهل تشكيله
- تشكل على هيئة أصابع وتدحرج في الدقيق العادي
- تحمر في الزيت الساخن
- توضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت
- تقدم مع سلطة الزبادي
- ملحوظة : ممكن أن تلف في أكياس بلاستيك وتحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد
