طريقه عمل الدجاج الحلو واللاذع

[الورده الحمراء]

​

المقادير:
- 180 غرام من الدجاج المقطّع
- 20 غرام من الفليفلة الحمراء المقطعّة
- 20 غرام من الفليفلة الصفراء المقطّعة
- 20 غرام من الفليفلة الخضراء المقطّعة
- 20 غرام من البصل المقطّع
- 15 غرام من البندورة المقطّعة
- 10 غرام من الخيار المقطّع
- 20 غرام من الاناناس المقطّع
- 10 غرامات من الزنجبيل المقطّع.
- 5 غرامات من الملح
- 20 غرام من الزيت النباتي
مقادير الصلصة:
- 50 ملليلتر من الخلّ
- 50 ملليلتر من عصير الليمون الحامض
- 100 غرام من السكر
- 100 غرام من الكاتشاب
طريقة التحضير:
1-يملّح الدجاج المقطّع ويوضع في صينية مع الزيت النباتي، ويدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 200 مئوية، الى حين الإستواء.
2-تقلى جميع الخضار المقطّعة بقليل من الزيت النباتي،ومن ثم يضاف اليها الزنجبيل القليل من الملح.
3-يخلط الخلّ مع عصير الليمون الحامض والكاتشاب والسكر جيداً بواسطة خفاقة اليدّ، ومن ثم يغلى على النار الى حين يصبح متماسكاً.
4-في طبق التقديم، يوضع الدجاج المقطّع، وفي وسطه الخضار المشوية بشكل دائري، والى جانبه الصلصة.
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).​