طريقه عمل القرصان

[ٵنفـآسڪ دفـآيے]

​

القرصان
من الأطباق النجدية و هو عبارة عن لحمة تخلط مع البصل و الطماطم و البهارات و الملح و الخضار كاكوسا و القرع و اللوبيا و الباذنجان الأسود و يشكل طبقات من القرصان و مرق اللحم و في آخر طبقة يوضع اللحم
المقادير

• قرصان
• ربع كيلوغرام قرع
• ربع كيلوغرام كوسا
• ربع كيلوغرام لوبيا
• ربع كيلوغرام باذنجان أسود
• 1 حبة بصل
• 1 حبة طماطم
• ملح
• ليمون ناشف
• قرفة
• 1 كيلوغرام لحم
• ماء

الطريقة ​

1. يفرم البصل و الطماطم و تقطع الخضروات ​
2. يحمر اللحم والبصل على النار حتى يجف الماء ​
3. يوضع الطماطم ويقلب جيدا حتى تذوب ثم توضع القرفة و الليمون الناشف والملح وتقلب جيدا لمدة خمس دقائق ​
4. يضاف الماء و تترك على النار حتى ينضج اللحم ​
5. تضاف الخضار وتترك على النار لمدة 25 دقيقة ​
6. يوضع القرصان في الإناء ثم يتبل بمرق اللحم ثم يوضع طبقة ثانية من القرصان و يتبل بمرق اللحم ثم توضع طبقة من القرصان ثم يوضع خليط اللحم و يترك على نار هادئة مدة ساعة ثم يقدم​

 

[البراء]

رد: طريقه عمل القرصان

يعطيك العافية ع الموضوع الرائع و القيم

 

[Pгιиċεѕѕ Ńoυгнaη »❥]

رد: طريقه عمل القرصان

°•.?.•° السلام عليكم ورحمة الله وبركاته °•.?.•°

مبــاركةٌ هي الجهـــود..مشكور هو الــطرح
كعادتكـم...لا تقدموا لنا سوى كل ما هو مميز....
لحضرتكمـ جُـــلُّ الإحترام...
\
مودتي الأبدية..


°•.?.•° افي امان الله °•.?.•°