المقادير
زبدة – 180 غرام
دقيق – 250 غرام
بيض – 1
سكر – 180 غرام
جوز مطحون – 50 غرام
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – رشة
شوكولاتة سوداء – 200 غرام
شوكولاتة بيضاء – 200 غرام
جوز كامل للتزيين – كوب
1- انخلي الدقيق فوق مسطح رخامي واصنعي فجوة داخله. أضيفي البيضة، رشة الملح وخلاصة الفانيليا.
2- قطّعي الزبدة وضعيها فوق المكونات السابقة مع السكر والجوز المطحون.
3- إعجني المكونات بيديك من الخارج إلى الداخل حتى الحصول على عجينة متجانسة. غطّي العجينة بواسطة النيلون اللاصق واتركيها لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي قعر صينية خبز مستطيلة بورق الزبدة.
5- رقّي العجينة بواسطة النشابة لتصبح سماكتها نصف سنتم. إصنعي نجوماً أو اي شكل آخر من اختيارك، وضعيها على ورق الزبدة.
6- اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق، ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
7- ذوّبي نوعي الشوكولاتة في وعاءين مختلفين. غمّسي نصف كمية البسكويت (من جهة واحدة) في الشوكولاتة البيضاء، والنصف الثاني بالشوكولاتة السوداء.
8- زيّني كلّ قطعة بسكويت بحبّة جوز واتركيها حتى تجفّ الشوكولاتة.
