المقادير
٢ علبة طماطم معلبة، بدون قشر،مفروم ناعم
١ بصلة وسط، مفرومة ناعم
٢ فص ثوم مهروس
١ فلفل رومي، مقطع شرائح رفيعة
١ علبة فطر، شرائح
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١ ملعقة كبيرة كاتشاب
١⁄٤ ملعقة صغيره زعتر مجفف
١ خبز توست، أبيض أو بر
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
١ كوب زيتون أسود، شرائح
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لقلي البصل
١ ملعقة صغيره زيت نباتي، لدهن الصينية
١. لتحضير صلصة البيتزا، في قدر على النار يقلى البصل مع ملعقة زيت نباتي حتى يذبل ثم يضع الثوم ويقلى لثوان ثم تضاف الطماطم ويحرك.
٢. يضاف معجون الطماطم، الكاتشب والملح ويحرك على نار هادئة حتى تسمك الصلصة.
٣. تدهن صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي، توضع شرائح التوست على الصينية بجانب بعض وتدهن كل شرحة بصلصة البيتزا.
٤. يوزع الزيتون الأسود، الفطر والفلفل الرومي فوق الصلصة ثم ترش جبنة الموزريلا فوق الصلصة.
٥. تدخل الصينية الفرن المحمى مسبقاً 180 درجة ثم تخبز ما بين 5 إلى 10 دقائق حسب درجة القرمشة المحببة للتوست، تقدم ساخنة وفوراً.
