المقآدير..
- ½ 4 أكواب من الدقيق المنخول
[*]½ كوب من الزبد[*]
2 بيضة [*]1 ملعقة صغيرة من الملح [*]½ 1 كوب من الحليب [*]6 ملاعق كبيرة من السكر [*]1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر [*]2 ملعقة كبيرة من الخميرة [*]1 ملعقة كبيرة من الفانيلا
الطريقه
تذاب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء مع 2 ملعقة صغيرة من السكر
يخفق البيض مع السكر والزبد والفانيلا مع إضافة الدقيق والملح تدريجيًا بالتبادل مع الحليب والخميرة
يعجن الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق
يوضع العجين في إناء مدهون بالزبد ثم يغطى ويترك في مكان دافىء ليختمر
يترك الخليط لمدة ساعتين تقريبًا
يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 1 سم
يقطع العجين إلى داوئر صغيرة ثم تغطى وتترك لتختمر ثم تقلى
