المقادير
علبه زبادي(اختار لوفات ), بياله عصير برتقال ,2كاس رز
البهارات:شوي قرنفل على كم عود قرفه فلفل اسود هيل ورق غار ليمونه سودا وفلفل حار طبعا هذي الاشياء اللي كامله مادري ايش يسموها بس مو مطحونه
قشر برتقاله كبيره
البهارات المطحونه:ملعقه صغيره ملح الليمون ،بهارات مشكله ,فلفل اسود مطحون,كركم,بابريكا,كمون ناعم
ونحتاج كمان طماطم وبصل مقطع صغار مره وملعقه ثوم مفرومه
الرز يكون مغسول ومنقع
الدجاج يكون منظف وبدون جلد
نسخن شويه زيت ونحط البهارات الكامله ماعدا الفلفل ونخليها شويه لين تطلع ريحتها وبعدها نضيف الدجاج ونقلب لين يصير لونه ذهبي خفيف بعدها نضيف البصل والطماطم والثوم ونحركهم مع بعض لحد ماينحمسوا وبعدها نضيف الزبادي وعصير البرتقال وشويه مويه وتطبخ شوي بعدين نضيف قشر البرتقال
ونخليه عالنار قبل مايستوي نضيف له الفلفل
الرز مسلوق نص استواء بمويه وملح بعدها نضيفه على الدجاج ونغطيه بقصدير ونتركه على نار هاديه
علبه زبادي(اختار لوفات ), بياله عصير برتقال ,2كاس رز
البهارات:شوي قرنفل على كم عود قرفه فلفل اسود هيل ورق غار ليمونه سودا وفلفل حار طبعا هذي الاشياء اللي كامله مادري ايش يسموها بس مو مطحونه
قشر برتقاله كبيره
البهارات المطحونه:ملعقه صغيره ملح الليمون ،بهارات مشكله ,فلفل اسود مطحون,كركم,بابريكا,كمون ناعم
ونحتاج كمان طماطم وبصل مقطع صغار مره وملعقه ثوم مفرومه
الرز يكون مغسول ومنقع
الدجاج يكون منظف وبدون جلد
نسخن شويه زيت ونحط البهارات الكامله ماعدا الفلفل ونخليها شويه لين تطلع ريحتها وبعدها نضيف الدجاج ونقلب لين يصير لونه ذهبي خفيف بعدها نضيف البصل والطماطم والثوم ونحركهم مع بعض لحد ماينحمسوا وبعدها نضيف الزبادي وعصير البرتقال وشويه مويه وتطبخ شوي بعدين نضيف قشر البرتقال
ونخليه عالنار قبل مايستوي نضيف له الفلفل
الرز مسلوق نص استواء بمويه وملح بعدها نضيفه على الدجاج ونغطيه بقصدير ونتركه على نار هاديه
