طريقه عمل شاكريه

[دانا]

​

شاكرية
من المأكولات السورية و هي عبارة عن اللحم المطبوخ مع البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و يضاف على اللبن الزبادي و النشاء و النعناع الناشف و يقدم مع الأرز
المقادير

• 1 كيلوغرام لحم ضان بالعظم قطع
• 2 كيلوغرام لبن زبادي
• ملح
• قرفة
• قرنفل
• 1 حبة بصل
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
• 2 معلقة كبيرة نشاء
• زبيب (حسب الرغبة)
• مكسرات (حسب الرغبة)

الطريقة ​

1. يفرم البصل و يسلق اللحم ثم يضاف إليه البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح ​
2. يوضع اللبن في إناء على نار هادئة و يضاف إليه النشاء و يحرك جيداً ثم يضاف النعناع الناشف و الملح و يحرك المزيج ​
3. بعدما ينضج اللحم يؤخذ مرق اللحم و يوضع فوق مزيج اللبن و يحرك جيداً حتى يصبح القوام متجانس ​
4. تضاف قطع اللحم إلى مزيج اللبن و يحرك جيداً ثم يوضع في طبق التقديم و يزين بالزبيب و المكسرات و يقدم مع الأرز​

 

[Pгιиċεѕѕ Ńoυгнaη »❥]

رد: طريقه عمل شاكريه

عاشت الايادي
يعطيك العافيه يالغلا
ودي