المقادير
- زيت زيتون
- بصل مبشور
- ثوم مفروم
- بصل أخضر مقطع لحلقات
- كرفس مقطع
- فلفل رومي ألوان
- ملح وفلفل اسود
- مكعب مرقة دجاج
- كريمة طبخ
- ماء
- سمك فيليه مقطع مكعبات
- بقدونس للتزيين
.
طريقة التحضير والطهى
- تبلي قطع السمك بالملح والفلفل.
- ضعي قدر على النار وسخني فيه زيت الزيتون وضيفي إليه البصل والثوم والكرفس والفلفل.
- قلبيهم واتركيهم ثم ضعي الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة .
- ضعي في وعاء قليل من الدقيق مع الكريمة وضيفي مرقة الدجاج وقلبيهم،، ثم ضيفيه على القدر الموجود على النار مع كمية مناسبة –قليلة نسبياً- من الماء ، وغطيهم واتركيه على النار حتى تتجانس المكونات جيداً ويتكون خليط مناسب.
- اقلي السمك الفيليه المتبل بعد وضعه في قليل من الدقيق
ضعي قطع السمك في طبق التقديم وضعي عليه الشوربة بعد رفعها من على الناروقدميها ساخنة.
