طريقه عمل فتة الدجاج بالباذنجان
300 غرام من صدر الدجاج، مسلوقة
-100 غرام من شرائح الباذنجان، مشوية
-50 غراماً من الحمص، مسلوقة
-200 غرام من الأرز المطبوخ
-50 غراماً من الصنوبر
-200 غرام من الزبادي
-25 غراماً من الطحينة
-ملح وبهار أسود، حسب الرغبة
-20 غراماً من الزبدة
1- في وعاء، يمزج كل من الزبادي والملح والطحينة والملح والبهار الأسود.
2 – يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
3- تسكب هذه المكونات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصب الزبادي. ويزين هذا الطبق بالصنوبر المقلي.
