طريقه عمل فطيرة البانوفي
١1٥ جرام زبد، قطع صغيرة
٢٠٠ جرام لبن مكثف محلى
١١٥ جرام سكر بني
٢ ملعقة كبيرة عسل
٢ موز، مقطعة شرائح
١ ليمون، عصير
للفطيرة
١٥٠جرام دقيق
١١٥ جرام زبد، قطع صغيرة
٥٠ جرام سكر بودرة
كريمة مخفوقة للتزيين
- سخني الفرن.
لإعداد الفطيرة:
٢- في محضر الطعام، اخلطي الدقيق والزبد جيدا.
٣- أضيفي السكر وامزجي حتى يتماسك القوام.
٤- افرديها في طبق للفرن مدهون بالزيت.
٥-ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة ثم اتركيها تبرد.
للحشو٬
٦- امزجي الزبد واللبن المكثف والسكر البني والعسل في إناء على نار هادئة.
٧- قلبي جيدا حتى الغليان.
٨- اتركيه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتى يغلظ القوام ويصبح لونه بنيا.
٩- اسكبي خليط الطوفي في الفطيرة.
١٠- اتركيه يبرد.
١١- انثري شرائح الموز بالليمون حتى لا يتغير لونها.
١٢- وزعي الموز والكريمة المخفوقة كما في الصورة.
١٣- انثري قليلًا من بودرة الكاكاو عند التقديم.
