طريقه عمل كبسة الباستا
لسان العصفور
6- 4 قطع صدور دجاج
2 حبة بصل مفرومة متوسطة الحجم
1 ملعقة طعام ثوم مهروس
¼ كوب زيت
4 أكواب ماء
طماطم مقشرة ومقطعة
1 علبة حمص مصفاة
½ حزمة كزبرة مفرومة
بهارات الكبسة:
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
½ ملعقة صغيرة قرفة
2 حبة ليمون ناشف
في قدر , ضعي البصل والثوم مع الزيت و قلبيه حتى يذبل لمدة 5 دقائق .
أضيفي الدجاج والبهارات حتى يصبحلون الدجاج أبيض مع الاستمرار في التحريك.
أضيفي صلصة الطماطم وحركي حتى تختفي السوائل.
أضيفي الماء و اتركيه حتى يقارب الدجاج على النضج.
أضيفي الباستا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما.
أضيفي الحمص للباستا .
عند الانتهاء من الطهي بالإمكان تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة استعداداً لتقديمه
