طريقه عمل كتافه بالمهلبيه
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية:
المقادير:
1/2 كيلوكنافة
2 ملعقة سمنة بلدي
4 ملاعق زيت
3 ملاعق سكر بودرة
مقدارمهلبية بدون سكر
مقدار شربات "كوب سكر وكوب ونصف ماء"
يترك ليغلي ثم تعصر نصف ليمونه ونتركه حتى يصبح قوامه سميكاً.
طريقة العمل:
1-تقطع الكنافه ويذاب السمن والزيت وتوضع على لكنافه وعليها السكر البودره وتقلب جيداً.
2-نقسمها جزئين ونحضر الصينيه ونضع الجزء الاول "الطبقه الاولى"، في نفس الوقت الذي يكون فيه اللبن موضوعاً على النار ليغلي، ثم يتم تحضير المهلبية ، وتوضع على الطبقة الأولى ، مع الحرص على إبعادها عن الأطراف حتى لا تحترق، وتلصق بالصينية، ثم توضع الطبقة الثانية من الكنافه وتغطي المهلبيه جيدا بالكنافه.
3-فرن ساخن لمدة 30 دقيقة او حتي يحمر الوجه، ثم تسقي وهي ساخنة بالشربات البارد ثم تترك تبرد وتقلب.
تحياتي
