طريقه عمل لحم تينديرلوين المشوي

[‏rsmtk 7lM]

​

لحم تينديرلوين المشوي
عبارة عن قطع لحم مشوية متبلة بالملح و الزنجبيل و الشمار و الفلفل الأحمر المطحون
المقادير

• 1 ملعقة صغيرة من الشمار
• 2 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 1000 غرام من قطع اللحم

الطريقة​

1. يفرم الزنجبيل و الشمار فرماً ناعماً​
2. يخلط الشمار و الملح و الزنجبيل و الفلفل الأحمر​
3. يتبل اللحم بالخليط السابق جيداً من جميع الجوانب ثم يوضع اللحم في الثلاجة مدة ليلة كاملة​
4. تسخن الشواية حتى تصبح ساخنة ثم يشوى اللحم على نار متوسطة مدة 80 دقيقة ثم يقدم​