المقادير:
بطاطس
باذنجان
كوسة
قرعة
طماط
بصلة
زيت نباتي
صلصة طماط
ملح + فلفل اسود + بهارات
ماء
الطريقة:
تقطع البصلة وتحمس بالزيت لين يتغير لون البصل ويصير يميل للأصفر شوي
يقطع البطاطس مكعبات صغيره ويضاف على البصل والزيت ويقلب ويغطى على نار هاديه
تقطع الكوسه مكعبات صغيره وتضاف على المقادير السابقه ويغطى على نار هاديه
تقطع القرعه مكعبات صغيره وتضاف على المقادير السابقه وتغطى على نار هاديه
يقطع الباذنجان مكعبات صغيرة ويضاف على السابق ويغطى على نار هاديه
يقطع الطماط مكعبات صغيره ويضاف عليهم ويغطى على نار هاديه
نضيف الملح و الفلفل الاسود والبهارات والصلصة ويقلب زين ويغطى على نار هاديه الى ان تبدأ الخضروات تذوب شوي
نضيف تقريباً كأس ماء ويغطى يغلي على نار متوسطة الى ان تستوي الخضروات ويقدم مع خبز او رز ابيض
