آلمقَآديرَ وآلطريقهَ سوآإ :
1- نسلقَ مكرونه بمويه وزيت زيتون وحبة مآجي ..
2- عَ آلطآوه زيت ونقلبَ فيه بصل لين يذبل ونضيف عليهَ شرآيح ثوم
ونقلبهم لينَ يتحمرو شوي ..
3- نقطعَ دجآج لقطعَ صغيره مره ونقلبهآ معَ آلبصل وآلثوم لين يتغير لونهم ..
4- جزر - ملفوف - فلفل رومي - فلفل أخضر نقطعهم طوآل
ونضيفهم عَ آلدجآج + مآشروم ..
5- نحط بهآر مشكل + فلفل أسود + ماجي + ملح + ملح صيني ( أجينآموتو )
رشة كركم + كزبره نآشفه ونقلبهم كويسَ معَ آلخضآر ..
6- نطفي آلنآر ونضيف عليهمَ كزبره خضرآ مقطعه صغآر ونقلبهآ ..
2- عَ آلطآوه زيت ونقلبَ فيه بصل لين يذبل ونضيف عليهَ شرآيح ثوم
ونقلبهم لينَ يتحمرو شوي ..
3- نقطعَ دجآج لقطعَ صغيره مره ونقلبهآ معَ آلبصل وآلثوم لين يتغير لونهم ..
4- جزر - ملفوف - فلفل رومي - فلفل أخضر نقطعهم طوآل
ونضيفهم عَ آلدجآج + مآشروم ..
5- نحط بهآر مشكل + فلفل أسود + ماجي + ملح + ملح صيني ( أجينآموتو )
رشة كركم + كزبره نآشفه ونقلبهم كويسَ معَ آلخضآر ..
6- نطفي آلنآر ونضيف عليهمَ كزبره خضرآ مقطعه صغآر ونقلبهآ ..
نجهزَ صوصَ آلبشآميلَ وطريقتي فيه ..
1- زيت وشوي سمن أو زبده عليه نص كآسة دقيق وأقلبهم كويسَ لين
آلدقيق تطلع ريحته ويتغير لونو شوي ..
2- أضيف عليه كآس ونص حليب + كآسين مويه ..
3- حبة مآجي + فلفل أسود + بهآر مشكل + رشة قرفه ..
4- أقلبه كويسَ لينَ يثقل ..
* هآذي مقآدير لصينيه صغيره
1- زيت وشوي سمن أو زبده عليه نص كآسة دقيق وأقلبهم كويسَ لين
آلدقيق تطلع ريحته ويتغير لونو شوي ..
2- أضيف عليه كآس ونص حليب + كآسين مويه ..
3- حبة مآجي + فلفل أسود + بهآر مشكل + رشة قرفه ..
4- أقلبه كويسَ لينَ يثقل ..
* هآذي مقآدير لصينيه صغيره
طبعاَ بآلصينيه نحطَ طبقة مكرونه ونقلبهآ بشوي بشآميل وفوقهآ
حشوة آلدجآج بعدين طبقة مكرونه وفوقهآ بشآآميلّ وندخلهآ آلفرن تتحمر ..
حشوة آلدجآج بعدين طبقة مكرونه وفوقهآ بشآآميلّ وندخلهآ آلفرن تتحمر ..
وبآلعآفيهَ
.
