ما هو فيتامين B1
الفيتامين B1 أو كما يُدعى بالثيامين هو فيتامين يساعد الجسم في توليد الطاقة من المواد الغذائية الأولية، وهو ضروري في عملية نمو وتطور الخلايا، ومعظم الناس يحصلون على مقادير كافية من الثيامين من طعامهم اليومي، فالأطعمة الغنية بفيتامين B1 تشمل الخميرة والبقوليات والرز البني وبعض الأطعمة المُعدّلة كوجبات الإفطار الصحية، ويمكن لطبخ المواد الغذائية التي تحوي عليه أو تسخينها أن يؤدّي إلى نقص فيتامين B1 فيها، ويمكن إعطاء فيتامين B1 كمتمم غذائي عن طريق الفم، ويُعد الأشخاص الذين خضعوا لجراحة البدانة أو يعانون من الإيدز أو المدمنون على الكحول أو مستخدمي المدرّات البولية معرّضون لحصول نقص فيتامين B1 عندهم.
أسباب نقص فيتامين B1
يمكن لنقص فيتامين B1 أن يؤثر على مهام وفعاليات كثيرة في جسم الإنسان، حيث يقوم بدعم الأجهزة والأعضاء الحيوية والرئيسة مثل: الجهاز العصبي والقلب والدماغ، ولا يُعد نقص فيتامين B1 شائعًا كثيرًا، بل إنّه من النادر حصوله عند البالغين الأصحاء، فهو أشيع عند الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية، ومن المشاكل الصحية التي يمكن أن تترافق مع نقص الثيامين ما يأتي
يمكن لعوز الثيامين أن يؤدّي إلى حالتين طبيتين رئيستين وهما: مرض البري بري، ومتلازمة فيرنيك كورساكوف، ويمكن تلخيص هذين العرضين على الشكل الآتي
يمكن تناول أدوية الثيامين أو فيتامين B1 أو الأدوية الحاوية عليه -مثل فيتامين B كومبلكس- لعلاج نقص فيتامين B1، ولا يقتصر تناول هذه الأدوية على علاج عوز الثيامين فحسب، بل يمكن أن تساعد في بعض الاضطرابات الاستقلابية الوراثية والاضطرابات النفسية، ويمكن أن يعزز من مناعة الجسم عند مرضى الإيدز، كما يمكن أن يقي من تطور القصور الكلوي عند مرضى السكري.
وتُقدّر الحاجة اليومية من الثيامين بمقدار 1.2 ملغ للرجال و1.1 ملغ للنساء، ويمكن لاعتماد حمية غذائية متوازنة أن يمنع نقص فيتامين B1 ، وفيما يأتي بعض الأطعمة الحاوية على الثيامين
الفيتامين B1 أو كما يُدعى بالثيامين هو فيتامين يساعد الجسم في توليد الطاقة من المواد الغذائية الأولية، وهو ضروري في عملية نمو وتطور الخلايا، ومعظم الناس يحصلون على مقادير كافية من الثيامين من طعامهم اليومي، فالأطعمة الغنية بفيتامين B1 تشمل الخميرة والبقوليات والرز البني وبعض الأطعمة المُعدّلة كوجبات الإفطار الصحية، ويمكن لطبخ المواد الغذائية التي تحوي عليه أو تسخينها أن يؤدّي إلى نقص فيتامين B1 فيها، ويمكن إعطاء فيتامين B1 كمتمم غذائي عن طريق الفم، ويُعد الأشخاص الذين خضعوا لجراحة البدانة أو يعانون من الإيدز أو المدمنون على الكحول أو مستخدمي المدرّات البولية معرّضون لحصول نقص فيتامين B1 عندهم.
أسباب نقص فيتامين B1
يمكن لنقص فيتامين B1 أن يؤثر على مهام وفعاليات كثيرة في جسم الإنسان، حيث يقوم بدعم الأجهزة والأعضاء الحيوية والرئيسة مثل: الجهاز العصبي والقلب والدماغ، ولا يُعد نقص فيتامين B1 شائعًا كثيرًا، بل إنّه من النادر حصوله عند البالغين الأصحاء، فهو أشيع عند الأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية، ومن المشاكل الصحية التي يمكن أن تترافق مع نقص الثيامين ما يأتي
- الكحولية المزمنة.
- داء كرون.
- فقدان الشهية.
- تناول المدرّات البولية من فئة مدرّات العروة، كالفوروزيميد -أو اللازيكس-، حيث تقوم هذه المدرات بطرح الثيامين من الجسم.
- التحال الدموي عند مرضى القصور أو الفشل الكلوي.
- تناول بعض الأدوية كالديجوكسين والفينوتوئين.
يمكن لعوز الثيامين أن يؤدّي إلى حالتين طبيتين رئيستين وهما: مرض البري بري، ومتلازمة فيرنيك كورساكوف، ويمكن تلخيص هذين العرضين على الشكل الآتي
- مرض بري بري: هو مرض يؤثر على التنفس وحركات العينين وفعالية القلب والتنبه الإدراكي، كما يُسبّب تراكم حمض البيروفيك في السبيل الدموي، وهذا من أعراض عدم قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة.
- متلازمة فيرنيك كورساكوف: وهي بدورها مقسومة إلى قسمين:
- مرض فيرنيك: وهو يؤثر على الجهاز العصبي ويسبّب مشاكل في الساحة البصرية، كما يقوم بإحداث خلل في التناسق الحركي بين العضلات، ويؤدي إلى انخفاض المستوي العقلي للشخص، وعند ترك هذا المرض بدون علاج فإنّه يؤدّي إلى متلازمة كورساكوف.
- متلازمة كورساكوف: وتُعد هذه المتلازمة مرحلة متأخرة من المرض السابق، وتؤدّي إلى ضعف وخلل آلية الذاكرة بشكل دائم غير عكوس في الدماغ.
يمكن تناول أدوية الثيامين أو فيتامين B1 أو الأدوية الحاوية عليه -مثل فيتامين B كومبلكس- لعلاج نقص فيتامين B1، ولا يقتصر تناول هذه الأدوية على علاج عوز الثيامين فحسب، بل يمكن أن تساعد في بعض الاضطرابات الاستقلابية الوراثية والاضطرابات النفسية، ويمكن أن يعزز من مناعة الجسم عند مرضى الإيدز، كما يمكن أن يقي من تطور القصور الكلوي عند مرضى السكري.
وتُقدّر الحاجة اليومية من الثيامين بمقدار 1.2 ملغ للرجال و1.1 ملغ للنساء، ويمكن لاعتماد حمية غذائية متوازنة أن يمنع نقص فيتامين B1 ، وفيما يأتي بعض الأطعمة الحاوية على الثيامين
