علماء يضعون تصنيفا للروائح
http://www.f-iraq.com/file/get/716a2679-9a75-4be9-8379-429e0f302cf5الروائح الطيبة من متع الحياة (غيتي)
نجح فريق علماء أميركي في وضع تصنيفات أساسية للروائح يتم من خلالها ترتيبها وفق درجات معينة، وذلك في محاولة منهم لتصنيفها بطريقة تشبه تصنيف مذاقات الأطعمة التي يشعر بها اللسان.
ونشر الباحثون هذه البادرة الإحصائية للروائح يوم الأربعاء في مجلة "بلوس ون" الأميركية، وقالوا إنهم فعلوا ذلك لتصنيف الانطباعات الحسية بشكل علمي دقيق، مشيرين إلى أن الألوان مثلا تنتج من خلال أطوال محددة للموجات الضوئية، وأنه يمكن كذلك ترتيب الروائح على شكل موجات.
وأوضح هؤلاء الباحثون أن هناك خمسة اتجاهات أساسية للمذاق وهي: مر، حلو، وأمامي (طعم لاذع لطيف) ومالح وحمضي، في حين أنه لا توجد مثل هذه التصنيفات بالنسبة للروائح حتى الآن.
وأكد الفريق البحثي الذي أشرف عليه جاسون كاسترو من كلية باتس بمدينة ليوستن، أنهم رأوا أن هناك ضرورة لسد هذه الثغرة، وأن الدراسات الأولى أظهرت أن هناك عددا محدودا من الروائح الأساسية التي يمكن أن تغطي على جميع الروائح.
وقدم الباحثون عشرة تصنيفات لهذه الروائح وهي: مريحة، وخشبية راتنغية ورائحة الفاكهة وكيميائية ونعناعية وحلوة ورائحة البوشار وليمونية وحادة وعفنة.
http://www.f-iraq.com/file/get/716a2679-9a75-4be9-8379-429e0f302cf5الروائح الطيبة من متع الحياة (غيتي)
نجح فريق علماء أميركي في وضع تصنيفات أساسية للروائح يتم من خلالها ترتيبها وفق درجات معينة، وذلك في محاولة منهم لتصنيفها بطريقة تشبه تصنيف مذاقات الأطعمة التي يشعر بها اللسان.
ونشر الباحثون هذه البادرة الإحصائية للروائح يوم الأربعاء في مجلة "بلوس ون" الأميركية، وقالوا إنهم فعلوا ذلك لتصنيف الانطباعات الحسية بشكل علمي دقيق، مشيرين إلى أن الألوان مثلا تنتج من خلال أطوال محددة للموجات الضوئية، وأنه يمكن كذلك ترتيب الروائح على شكل موجات.
وأوضح هؤلاء الباحثون أن هناك خمسة اتجاهات أساسية للمذاق وهي: مر، حلو، وأمامي (طعم لاذع لطيف) ومالح وحمضي، في حين أنه لا توجد مثل هذه التصنيفات بالنسبة للروائح حتى الآن.
وأكد الفريق البحثي الذي أشرف عليه جاسون كاسترو من كلية باتس بمدينة ليوستن، أنهم رأوا أن هناك ضرورة لسد هذه الثغرة، وأن الدراسات الأولى أظهرت أن هناك عددا محدودا من الروائح الأساسية التي يمكن أن تغطي على جميع الروائح.
وقدم الباحثون عشرة تصنيفات لهذه الروائح وهي: مريحة، وخشبية راتنغية ورائحة الفاكهة وكيميائية ونعناعية وحلوة ورائحة البوشار وليمونية وحادة وعفنة.
