علي نازك باللحم من المطبخ التركي

[غمزة]

المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مشوي ومهروس)
- طحين : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 3 ملاعق كبيرة
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح)
- سمن : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومهروسة)
- الماء : ربع كوب
طريقة التحضير
سخني الزبدة في مقلاة على النار.
أضيفي الباذنجان المهروس والثوم والطحين وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي بالملح، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم أضيفي اللبن الزبادي واخلطي وضعي المزيج في طبق التقديم.
سخني السمن في مقلاة وأضيفي اللحم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي البصل والملح والبابريكا ومعجون الطماطم وحركي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الطماطم.
وزعي خليط اللحم فوق الباذنجان وقدميها إلى جانب الخبز المحمص أو الخبز التركي حسب الرغبة.

 

[صوُتْ آنثوّيْ]

رد: علي نازك باللحم من المطبخ التركي

‏يعـطيك العــآفية
‏ولآ عـدمنآ تميز انآملك الذهبية
‏دمت ودآم بحـر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
‏بإنتظآر القآدم بشووق
‏فلآ تحــرمنآ من جديد تميزك
‏لروحــك بآقآت من الجوري

 

[عطري وجودك]

رد: علي نازك باللحم من المطبخ التركي

سَلَمَتَ يَدَآكَ عَلَىَّ الإِنتقَاءْ الرآئعْ
لَآعِدَمَنِآ هذا الَعَطَآءْ , وَ الَمْجَهُودَ المُميزْ
وًّدَيَ , وَ تحَيةُ تَقديرْ لَكْ
/*​