الدجاج, بوت, علم, كورن
عمل بوب كورن الدجاج
عمل بوب كورن الدجاج 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015
عمل بوب كورن الدجاج
عمل بوب كورن الدجاج 2015 ,اكلات رمضانيه 2015 ,وصفات اكلات رمضانيه 2015
لتحضير بوب كورن الدجاج، نحتاج المقادير التالية:
2 صدر دجاج مخلى
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
3 بياض بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
زيت للقلي
خليط فتات الخُبز:
3 شرائح تُوست غير طازج (بايّت)
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة نشا
أما طريقة تحضير بوب كورن الدجاج:
• تُقطع أطراف شرائح التوست الخارجية، وتقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء الكبة.
• يضاف الملح والفلفل والثوم البودرة والنشا إلى قطع التوست، ثم تخفق لثواني أو حتى تصبح فتات دقيقة.
• تُغسل صدور الدجاج بالماء الجاري وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة بحجم 1 ½ سم.
• يسكب الطحين في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والفلفل وبودرة الثوم والسكر، وتخلط المكونات جيداً.
• يضاف الحليب إلى بياض البيض، ويخفق المزيج جيداً بالشوكة.
• تُغمس مكعبات الدجاج الصغيرة في خليط الطحين، وتقلب به جيداً حتى تغطى به تماماً.
• ثم تُغمس في مزيج بياض البيض، وتقلب به جيداً.
• تغمس المكعبات في خليط فتات الخُبز، وتقلب به حتى تغطى به تماماً.
• يُعاد غَمس مكعبات الدجاج في مزيج البياض مرة أخرى وتُغطى به جيداً.
• ثم تُغمس مرة ثانية في خليط فتات الخُبز، وتُقلب به جيداً حتى تُغلف بطبقة كثيفة ويتضاعف حجم مكعبات الدجاج.
• تُرص مكعبات الدجاج في طبق كبير، وتترك في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يسخن الزيت في مقلاة متوسطة على نار أعلى من المتوسط، ويسكب به كمية قليلة من مكعبات الدجاج، ويُحمر في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
• يُنشل بوب كورن الدجاج من الزيت، ويترك لدقائق على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يرص في طبق التقديم ويقدم مع أنواع الصوص المختلفة.
