عمل حشوة سمبوسة دجاج
عمل حشوة سمبوسة دجاج
في قدر نضع فيه ماء لسلق الدجاج ، ونضيف إلى ماء السلق ملعقة صغيرة كلا من بزار وكركم وفلفل أسود ونتركه يغلي إلى أن ينشف ماء السلق ويتشرب الدجاج البهارات وعندها سوف يكون الدجاج مستوي .
ثم بعد ما يستوي الدجاج أقطعه إلى قطع صغيرة جدا ، واتركه جانبا .
في مقلاة نشوح البصل مع معلقة زيت وبعد أن يذبل نضع الدجاج السابق المسلوق ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا لمدة خمس دقائق ، ونضع القليل من الكزبرة المفرومه ونحرك المكونات ونطفئ النار ، عندها تكون الحشوة جاهزة
