غذاء وحيد يوفر 100% من الكمية اليومية لفيتامين د
فيتامين د هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك لبناء عظام صحية والحفاظ عليها. وذلك لأن جسمك لا يمكنه امتصاص الكالسيوم - المُكوِّن الرئيسي للعظام - إلا عند وجود فيتامين D.
كما ينظم فيتامين D أيضًا الكثير من الوظائف الأخرى في خلايا جسمك. وتدعم كذلك خصائصه المضادة للالتهابات وللأكسدة والواقية للأعصاب صحة الجهاز المناعي ووظائف العضلات ونشاط خلايا الدماغ.
"فيتامين د" وغالبا ما يسمى "فيتامين أشعة الشمس" لأنه موجود في أشعة الشمس.
لا عجب أنه في أشهر الشتاء، يواجه العديد من الأشخاص نقصا فيه بسبب عدم وجود الأشعة فوق البنفسجية.
ومع ذلك، هناك العديد من الأطعمة التي هي مصادر ممتازة للفيتامينات ويجب إدراجها في النظام الغذائي خلال موسم البرد والإنفلونزا.
ونصحت خدمة الصحة الوطنية البريطانية السكان بزيادة كمية "فيتامين د" من 5 إلى 10 ميكروغرام، حسب موقع "ميديك فوروم".
"فيتامين د"، جنبا إلى جنب مع غيره من الفيتامينات، ضروري للحفاظ على أقصى أداء للجسم.
ثماني حبات فطر
وفقا للعلماء، أكل ثماني حبات فطر يوميا يمكن أن يوفر "100 في المئة" من معدل الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الفطر غذاء للأشخاص الذين يفضلون نظاما غذائيا معينا، بما في ذلك أولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا.
الفطر - مصدر كبير للفيتامين د، والفيتامينات الأساسية الأخرى، بما في ذلك B6 وB12. هذا المنتج النباتي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.
