المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب
- جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)
- الطماطم الكرزية : نصف كوب (مقطعة شرائح)
- البيض : 6 حبات
- البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الطحين وحركي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الحليب بالتدريح مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن واخلطي حتى تذوب الجبن ثم تبلي بالملح.
- مدي قليلاً رقائق الف باستري ثم ضعي الشرائح في صينية كب كيك وزعي كمية من صلصة الجبن المحضرة ووزعي شرائح الطماطم وأضيفي بيضة في كل حبة كوب من البف باستري.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج البيض.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس
