فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

[‏أعہشہقہ أنہفہاسہكہ]

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات​

​

فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات​

​

​

​

​

​

1- الحشو​

​

زيت زيتون​

كوسة ​

فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة​

بصل مُقطَع صغير​

زعتر جاف​

ملح و فلفل ​

جبن موزاريلا مبشور​

​

2- العجين​

​

1 ملعقة صغيرة خميرة​

4/1 كوب ماء دافئ​

2 ملعقة صغيرة سكر​

4 كوب دقيق عادي​

2/1 كوب زيت خضروات​

3 بيض ​

1 كوب لبن حليب ​

خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن​

​

​

​

- يُوضع الزيت على نار متوسطة ​

و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ​

ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل ​

و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.​

​

- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ​

و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .​

​

- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة ​

ويُضاف البيض ​

ويُضاف خليط الخميرة ​

ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً ​

و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة ​

(في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .​

​

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت ​

ويُوضع به العجين ​

ويٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.​

​

-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة ​

و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل ​

ويُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين ​

وتُرش الجبنة الموزاريلا مع الحشو ​

وتُقفل الجوانب ​

و يٌلف على هيئة أسطوانة ​

وتُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.​

​

- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ​

ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.​

​

- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن ​

وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .​

​

- في حالة زيادة كمية الحشو ، ​

يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون ​

 

[رومانسي بس منسي]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

عاشت الايادي .......
على ما نقلت لنا
ما ننحرم من ابداعك وتواجدكِ​

 

[յαšmïηε ςαﾚm»❥]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

تسلمين قلبي
كلك ذووق

 

[‏أعہشہقہ أنہفہاسہكہ]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

شًكُرَآ عًلُى الُمًرَورَ الُعًطّرَ آسًعَدُنٌيّ حًضّوِرٌكمِ نِورَتُوا الُمًوضِوعً بُتُوآجُدَكم دَمًتُم بُخّيَر

 

[‏أعہشہقہ أنہفہاسہكہ]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

عاشت الايادي .......
على ما نقلت لنا
ما ننحرم من ابداعك وتواجدكِ​

شًكُرَآ عًلُى الُمًرَورَ الُعًطّرَ آسًعَدُنٌيّ حًضّوِرٌكمِ نِورَتُوا الُمًوضِوعً بُتُوآجُدَكم دَمًتُم بُخّيَر

 

[MS.Shaghaf]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

عاشت الايادي

 

[‏أعہشہقہ أنہفہاسہكہ]

رد: فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات , فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات2015

شًكُرَآ عًلُى الُمًرَورَ الُعًطّرَ آسًعَدُنٌيّ حًضّوِرٌكمِ نِورَتُوا الُمًوضِوعً بُتُوآجُدَكم دَمًتُم بُخّيَر