للذرة الصفراء المسلوقة الكثير من الفوائد منها: تخفض من مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وذلك لاحتوائها على كمية قليلة من السعرات الحرارية، والدهون، كما تقوم برفع الكولسترول النافع في الدم. تخفف من احتمالية الإصابة بسرطان القولون. تساعد في بناء الخلايا الجديدة في الجسم، خاصة خلايا جسم المرأة في فترة الحمل، وأثناء الولادة، وذلك لاحتوائها على الفولات. تحارب الأمراض التي تصيب الجسم، كما أنّها تقوي جهاز المناعة في الجسم، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، فيتامين أ. تمنع من التعرض إلى الالتهابات في المثانة البولية. مهدئة للأعصاب. تعالج مرض النقرس، والتهاب المفاصل. منشّطة للجسم. تمنع القيء، والغثيان. تمنع النزيف. مدرّة للبول، كما أنه مفتت للحصى المتراكمة على الكليتان. تساعد في عملية التمثيل الغذائي، وذلك لاحتوائها في فيتامين B1. تساعد في وظائف الجسم الفسيولوجية، وذلك لاحتوائها على فيتامين B5. تمدّ الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف. تمنع من احتباس الماء في الجسم. تقي القلب من النوبات القلبية، وانسداد الشرايين. تعالج آلام مرض الروماتيزم. تنعم الجلد، وخاصّة بشرة الوجه. تخفض من مستوى السكر في الدم. تحافظ على الخلايا العصبية من التلف. تقلل من الوزن الزائد، وتكافح السمنة. تمنع الترهلات في الجلد. تقي الجسم من فقر الدم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد، والفوليت. تسهّل عملية الهضم، وتقي من الإمساك، وتقلل من أعراض مرض القولون العصبي، كما أنّها تمنع التعرّض إلى التلبّك المعوي. تكافح علامات الشيخوخة مثل: التجاعيد. مضادة للأكسدة.
