السيلينيوم
يعد معدن السيلينيوم Selenium من المعادن الموجودة بالتربة بشكلٍ كبير، وبعض انواع النباتات كما يتواجد بكمياتٍ صغيرة في الماء، ونظرًا لفوائد السيلينيوم وما يحتويه من عناصر مضادة للأكسدة وقدرته على رفع المناعة والحماية من أنواع معينة من السرطان فتمت إضافته بنسب معينة في المكملات الغذائية، وبشكلٍ عام تعد الإصابة بنقص السيلينيوم في الجسم من الأمور غير الشائعة والتي ترتبط بالإصابة ببعض الأمراض مثل الإصابة بالإيدزومرض كراون، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد السيلينيوم وأبرز الأطعمة الغنية به والكمية الموصى بتناولها يوميًا، وأبرز المخاطر الناتجة عن تناول كمية كبيرة من مكملات السيلينيوم الغذائية.
فوائد السيلينيوم
المصادر الغذائية الغنية بالسيلينيوم
يعتمد الحصول على السيلينيوم من الغذاء بشكلٍ طبيعي على عدة عوامل، منها الموقع وخصائص التربة المستخدمة في الزراعة، ومن أكثر المصادر الطبيعية الغنية بالسيلينيوم:
كمية السيلينيوم الموصى بها
المخاطر الناتجة عن الإفراط بتناول السيلينيوم
عند أخذ الجرعات ضمن الحد المسموح ففي الغالب لن يتسبب بأي أعراضٍ جانبية، ولكن عند الإفراط في تناوله سيؤدي إلى الظهور العديد من المخاطر وأبرزها:
يعد معدن السيلينيوم Selenium من المعادن الموجودة بالتربة بشكلٍ كبير، وبعض انواع النباتات كما يتواجد بكمياتٍ صغيرة في الماء، ونظرًا لفوائد السيلينيوم وما يحتويه من عناصر مضادة للأكسدة وقدرته على رفع المناعة والحماية من أنواع معينة من السرطان فتمت إضافته بنسب معينة في المكملات الغذائية، وبشكلٍ عام تعد الإصابة بنقص السيلينيوم في الجسم من الأمور غير الشائعة والتي ترتبط بالإصابة ببعض الأمراض مثل الإصابة بالإيدزومرض كراون، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد السيلينيوم وأبرز الأطعمة الغنية به والكمية الموصى بتناولها يوميًا، وأبرز المخاطر الناتجة عن تناول كمية كبيرة من مكملات السيلينيوم الغذائية.
فوائد السيلينيوم
- من أبرز فوائد السيلينيوم انه يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي، كما أنه يحمي من الجذور الحرة في الجسم ليقوي بذلك ويحمي جهاز المناعة.
- يعد السلينيوم عنصرًا مهمًا في الجلوتاثيون بروكسايدز Glutathione Peroxidase، وهذا الإنزيم مهم لحمائة أغشية الخلايا، كما أنه يحمي من التآكل التأكسدي للخلايا ويحمي من الطفرات وتلف الحمض النووي داخل الخلايا.
- ومن فوائد السيلينيوم أنه يحمي من مخاطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الكبد والمستقيم والبروستاتا.
- يحمي القلب ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال قدرة السيلينيوم على زيادة تدفق الدم والحد من الالتهاب والقضاء على عناصر الأكسدة والجذور الحرة في الجسم.
- ينظم وظيفة الغدة الدرقية، فقد وجد أنه يحفز الغدة الدرقية على إفراز هرموناتها.
- يقلل من أعراض الربو.
- ومن فوائد السيلينيوم زيادة الخصوبة، فهو يقوي الحيوانات المنوية ويزيد من سرعة حركتها.
المصادر الغذائية الغنية بالسيلينيوم
يعتمد الحصول على السيلينيوم من الغذاء بشكلٍ طبيعي على عدة عوامل، منها الموقع وخصائص التربة المستخدمة في الزراعة، ومن أكثر المصادر الطبيعية الغنية بالسيلينيوم:
- المكسرات مثل الجوز وجوز الهند.
- الأسماك الطازجة والمالحة، مثل سمك التونة وسمك القد وسمك النهاش الأحمر.
- لحوم البقر والدواجن.
- البقوليات والحبوب الكاملة.
كمية السيلينيوم الموصى بها
- الأطفال من عمر سنة إلى ثلاث سنوات: ٢٠ ميكروغرام يوميًا.
- الأطفال من عمر أربعة إلى ثماني سنوات: ٣٠ ميكروغرام يوميًا.
- الأطفال من عمر تسع سنوات إلى أربعة عشر: ٤٠ ميكروغرام يوميًا.
- البالغين: ٥٥ ميكروغرام يوميًا.
المخاطر الناتجة عن الإفراط بتناول السيلينيوم
عند أخذ الجرعات ضمن الحد المسموح ففي الغالب لن يتسبب بأي أعراضٍ جانبية، ولكن عند الإفراط في تناوله سيؤدي إلى الظهور العديد من المخاطر وأبرزها:
- صدور رائحة الفم الكريهة والحمى والغثيان.
- حدوث مشاكل في الكلى والكبد والقلب.
- يرتبط تناول جرعات عالية من السيلينيوم بسرطان الجلد.
- تناول جرعات عالية منه يرفع من خطر الإصابة بالسكري.
- قبل البدء بتناول المكملات الغذائية المحتوية على السيلينيوم يجب استشارة الطبيب وخاصةً عند تناول أدوية أخرى، فالسيلينيوم قد يتفاعل مع بعض أنواع الأدوية.
