الكرفس من الخضار التي يتمّ أكل سيقانها وكثيراً ما تدخل في تحضير السلطات، والأطباق لإضفاء نكهة خاصّة ومميّزة لها، فهي تتميّز برائحتها القويّة الفوّاحة ويشبه كثيراً البقدونس في شكله، و بذور الكرفس تتميّز بلونها البنيّ، وتستعمل كنوع من أنواع التوابل أيضاً لها فوائد عديدة ومختلفة وسوف نتعرّف عليها في هذا المقال مع تسليط الضوء أكثر على فوائد بذور الكرفس في التخسيس.
فوائد بذور الكرفس
تستخدم في التخفيف من آلام التهاب المفاصل ومن حدّة الربو التهاب القصبات الهوائيّة.
يساعد في تعزيز الجهاز المناعيّ في جسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على نسبة جيّدة من مضادّات الأكسدة.
تعمل البذور كمنبّه لنشاط الكلى، وبالتالي تعمل على مساعدة الجسم على إخراج حمض اليوريك والسموم التي قد تؤدّي إلى الإصابة بمرض النقرس.
تعمل على إدرار البول كما أنّها تستخدم في علاج مشكلة انحباس الماء.
تعالج بذور الكرفس ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي تقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تعمل على علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
تمنع من نموّ الخلايا السرطانيّة، وبخاصّة سرطان القولون والمستقيم.
مفيدة جدّاً للكبد، إذ إنّها تحمي الكبد من الإصابة بمرض تليّف الكبد.
تساعد في خفض نسبة الحموضة في الجسم، كما تعمل على تنشيط الدورة الدمويّة في العضلات والمفاصل.
تعمل كمطهّر قويّ، بالإضافة إلى أنّها تعالج التهاب المثانة، وتعمل على تطهيرها بالكامل من الحصى التي قد تتكوّن فيها والتي قد تسبّب تهيّجاً ممّا يؤدّي على إعاقة تدفّق البول.
يعالج الروماتيزم والضعف الجنسيّ، كما ينفع في حالة عسر الهضم، ومشكلة الغازات في المعدة.
الكرفس للتخسيس
أمّا بالنسبة لفوائد بذور الكرفس في التخسيس من الوزن الزايد، فإنه تُعتبر من أهمّ النباتات التي تعمل على إنقاص الوزن؛ نظراً لأنها تعمل على إدرار البول ممّا يساعد على إحراق المواد الدهنيّة المخزنة بالجسم. وبالتالي إنقاص الماء من الجسم مما يؤدي إلى خسارة الوزن. ولكن للحصول على نتائج مضمونة يجب أن التقليل من تناول الدهون والسكريات مع ممارسة التمارين الرياضية لأنّ التخسيس بواسطة التخلّص من الماء الزائد في الجسم كثيراً ما تفشل لأنّ الجسم سريعاً ما يقوم بتعويض تلك الكمّيّة التي فقدت، ويمكن أيضاً تناوُل عصير الكرفس للتخلّص من الوزن الزائد لأنّه يعمل كعمل البذور في إدرار البول، ويحتفظ بفيتاميناته والمعادن الموجودة فيه مثل: المغنيسيوم، واليود، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين أ و ب و ج .
فوائد بذور الكرفس
تستخدم في التخفيف من آلام التهاب المفاصل ومن حدّة الربو التهاب القصبات الهوائيّة.
يساعد في تعزيز الجهاز المناعيّ في جسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على نسبة جيّدة من مضادّات الأكسدة.
تعمل البذور كمنبّه لنشاط الكلى، وبالتالي تعمل على مساعدة الجسم على إخراج حمض اليوريك والسموم التي قد تؤدّي إلى الإصابة بمرض النقرس.
تعمل على إدرار البول كما أنّها تستخدم في علاج مشكلة انحباس الماء.
تعالج بذور الكرفس ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وبالتالي تقي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
تعمل على علاج مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
تمنع من نموّ الخلايا السرطانيّة، وبخاصّة سرطان القولون والمستقيم.
مفيدة جدّاً للكبد، إذ إنّها تحمي الكبد من الإصابة بمرض تليّف الكبد.
تساعد في خفض نسبة الحموضة في الجسم، كما تعمل على تنشيط الدورة الدمويّة في العضلات والمفاصل.
تعمل كمطهّر قويّ، بالإضافة إلى أنّها تعالج التهاب المثانة، وتعمل على تطهيرها بالكامل من الحصى التي قد تتكوّن فيها والتي قد تسبّب تهيّجاً ممّا يؤدّي على إعاقة تدفّق البول.
يعالج الروماتيزم والضعف الجنسيّ، كما ينفع في حالة عسر الهضم، ومشكلة الغازات في المعدة.
الكرفس للتخسيس
أمّا بالنسبة لفوائد بذور الكرفس في التخسيس من الوزن الزايد، فإنه تُعتبر من أهمّ النباتات التي تعمل على إنقاص الوزن؛ نظراً لأنها تعمل على إدرار البول ممّا يساعد على إحراق المواد الدهنيّة المخزنة بالجسم. وبالتالي إنقاص الماء من الجسم مما يؤدي إلى خسارة الوزن. ولكن للحصول على نتائج مضمونة يجب أن التقليل من تناول الدهون والسكريات مع ممارسة التمارين الرياضية لأنّ التخسيس بواسطة التخلّص من الماء الزائد في الجسم كثيراً ما تفشل لأنّ الجسم سريعاً ما يقوم بتعويض تلك الكمّيّة التي فقدت، ويمكن أيضاً تناوُل عصير الكرفس للتخلّص من الوزن الزائد لأنّه يعمل كعمل البذور في إدرار البول، ويحتفظ بفيتاميناته والمعادن الموجودة فيه مثل: المغنيسيوم، واليود، والنحاس، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين أ و ب و ج .
