يعد الكمون من التوابل الشائعة الاستخدام في العديد من الأكلات ، فهو يضيف إلى الأطعمة مذاق مميز ، وقد أكدت الدراسات الحديثة بعض الفوائد الصحية للكمون بما في ذلك تعزيز الهضم والحد من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية ، كما أن شربه يمكن أن يساعد على تقليل آلام الدورة الشهرية .
فوائد شرب الكمون أثناء الدورة الشهرية
إن تناول كوب من الماء المغلي مع ملعقتين من بذور الكمون يمكن أن يقلل من آلام الدورة الشهرية ، فالكمون له تأثير مريح ، وخصائصه المضادة للتشنج والمضادة للالتهابات مفيدة للتخلص من تشنجات الحيض .
كذلك يمكن عمل ديكوتين من الكمون ، حيث يُغلى كوب من الماء ثم يُضاف إليه ملعقة صغيرة من بذور الكمون ويتم تقليبه جيدًا ثم يُضاف قليل من الملح والكركم وبذور الكاروم ، ويشرب مرتين في اليوم الأول والثاني من الدورة الشهرية .
يمكن استخدام الكمون أو الجيرا بطريقة أخرى أيضًا ، حيث من الممكن أن يتم خلط القليل من مسحوق الكمون ، مع نصف الكمية من الحرفية ، وصنع حبوب منهم ، هذه الحبة يجب أن تؤخذ قبل 1-2 أيام من التاريخ المتوقع للحيض ، بعد أخذ الحبة ، يمكن أن تستهلك كوب من الماء .
فوائد أخرى للكمونيعزز الهضم
الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعا للكمون هو علاج عسر الهضم ، ففى الواقع ، أكدت الأبحاث الحديثة أن الكمون قد يساعد على تعزيز الهضم الطبيعي ، على سبيل المثال ، قد يزيد من نشاط الأنزيمات الهاضمة ، مما قد يسرع عملية الهضم ، كما أنه يساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في أمعائك .
غني بالحديد
بذور الكمون غنية طبيعيا بالحديد ، ملعقة صغيرة واحدة من الكمون تحتوي على 1.4 ملغ من الحديد ، وكثير من الناس في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من الحديد ، لذلك يمكنهم الاعتماد على الكمون فهو غني جدا من الحديد ، ويوفر ما يقرب من 20 ٪ من الاحتياج اليومي للحديد في ملعقة صغيرة واحدة .
يحتوي على مركبات نباتية مفيدة
يحتوي الكمون على الكثير من المركبات النباتية بما في ذلك التربينات ، الفينولات ، الفلافونويد والقلويات ، ويعمل العديد من هذه المواد كمضادات للأكسدة ، وهي مواد كيميائية تقلل من ضرر جسمك من الجذور الحرة ، حيث تمثل الجذور الحرة إلكترونات وحيدة تتسبب في الالتهاب وتلف الحمض النووي ، ومضادات الأكسدة الموجودة بالكمون تعمل على تثبيت الجذور الحرة .
قد يحسن نسبة الكوليسترول بالدم
نجحت مكملات الكمون في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم في دراسات متعددة ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان الكمون المستخدم في التوابل في النظام الغذائي له نفس الفوائد للكوليسترول في الدم مثل المكملات المستخدمة في هذه الدراسات أم لا .
قد يمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية
قد يكون أحد الأدوار التقليدية للكمون هو سلامة الأغذية ، يبدو أن العديد من التوابل ، بما في ذلك الكمون ، لها خصائص مضادة للميكروبات قد تقلل من خطر العدوى التي تنقلها الأغذية ، ويحتوي الكمون على العديد من المكونات التي تقلل من نمو البكتيريا التي تنقلها الأغذية وأنواع معينة من الفطريات المعدية .
احتياطات وتحذيرات عند استخدام الكمون
إن استخدام الكمون آمن عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات معقولة ، وليس معروفًا عن الكمون آثارًا جانبية معينة ، إلا أنه هناك بعض الاحتياطات التي يجب الانتباه إليها عند تناوله وهي :
– الحمل والرضاعة : لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة أخذ الكمون إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، لذلك يفضل البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدامه .
– اضطرابات النزيف : الكمون قد يبطئ تخثر الدم ، ومن الناحية النظرية ، قد يجعل الكمون اضطرابات النزيف أسوأ .
– داء السكري : الكمون قد يخفض مستويات السكر في الدم لدى بعض الناس ، لذلك راقب علامات انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم) وقم برصد سكر دمك بعناية إذا كنت مصابا بالسكري وتستخدم الكمون .
– الجراحة : قد يقلل الكمون من مستويات سكر الدم ، وبعض الخبراء يشعرون بالقلق من أنه قد يتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة ، لذلك يفضل التوقف عن استخدام الكمون على الأقل قبل 2 أسابيع من الجراحة .
فوائد شرب الكمون أثناء الدورة الشهرية
إن تناول كوب من الماء المغلي مع ملعقتين من بذور الكمون يمكن أن يقلل من آلام الدورة الشهرية ، فالكمون له تأثير مريح ، وخصائصه المضادة للتشنج والمضادة للالتهابات مفيدة للتخلص من تشنجات الحيض .
كذلك يمكن عمل ديكوتين من الكمون ، حيث يُغلى كوب من الماء ثم يُضاف إليه ملعقة صغيرة من بذور الكمون ويتم تقليبه جيدًا ثم يُضاف قليل من الملح والكركم وبذور الكاروم ، ويشرب مرتين في اليوم الأول والثاني من الدورة الشهرية .
يمكن استخدام الكمون أو الجيرا بطريقة أخرى أيضًا ، حيث من الممكن أن يتم خلط القليل من مسحوق الكمون ، مع نصف الكمية من الحرفية ، وصنع حبوب منهم ، هذه الحبة يجب أن تؤخذ قبل 1-2 أيام من التاريخ المتوقع للحيض ، بعد أخذ الحبة ، يمكن أن تستهلك كوب من الماء .
فوائد أخرى للكمونيعزز الهضم
الاستخدام التقليدي الأكثر شيوعا للكمون هو علاج عسر الهضم ، ففى الواقع ، أكدت الأبحاث الحديثة أن الكمون قد يساعد على تعزيز الهضم الطبيعي ، على سبيل المثال ، قد يزيد من نشاط الأنزيمات الهاضمة ، مما قد يسرع عملية الهضم ، كما أنه يساعد على هضم الدهون وبعض العناصر الغذائية في أمعائك .
غني بالحديد
بذور الكمون غنية طبيعيا بالحديد ، ملعقة صغيرة واحدة من الكمون تحتوي على 1.4 ملغ من الحديد ، وكثير من الناس في جميع أنحاء العالم لا يحصلون على ما يكفي من الحديد ، لذلك يمكنهم الاعتماد على الكمون فهو غني جدا من الحديد ، ويوفر ما يقرب من 20 ٪ من الاحتياج اليومي للحديد في ملعقة صغيرة واحدة .
يحتوي على مركبات نباتية مفيدة
يحتوي الكمون على الكثير من المركبات النباتية بما في ذلك التربينات ، الفينولات ، الفلافونويد والقلويات ، ويعمل العديد من هذه المواد كمضادات للأكسدة ، وهي مواد كيميائية تقلل من ضرر جسمك من الجذور الحرة ، حيث تمثل الجذور الحرة إلكترونات وحيدة تتسبب في الالتهاب وتلف الحمض النووي ، ومضادات الأكسدة الموجودة بالكمون تعمل على تثبيت الجذور الحرة .
قد يحسن نسبة الكوليسترول بالدم
نجحت مكملات الكمون في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم في دراسات متعددة ، ولكن من غير المعروف ما إذا كان الكمون المستخدم في التوابل في النظام الغذائي له نفس الفوائد للكوليسترول في الدم مثل المكملات المستخدمة في هذه الدراسات أم لا .
قد يمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية
قد يكون أحد الأدوار التقليدية للكمون هو سلامة الأغذية ، يبدو أن العديد من التوابل ، بما في ذلك الكمون ، لها خصائص مضادة للميكروبات قد تقلل من خطر العدوى التي تنقلها الأغذية ، ويحتوي الكمون على العديد من المكونات التي تقلل من نمو البكتيريا التي تنقلها الأغذية وأنواع معينة من الفطريات المعدية .
احتياطات وتحذيرات عند استخدام الكمون
إن استخدام الكمون آمن عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات معقولة ، وليس معروفًا عن الكمون آثارًا جانبية معينة ، إلا أنه هناك بعض الاحتياطات التي يجب الانتباه إليها عند تناوله وهي :
– الحمل والرضاعة : لا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة أخذ الكمون إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، لذلك يفضل البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدامه .
– اضطرابات النزيف : الكمون قد يبطئ تخثر الدم ، ومن الناحية النظرية ، قد يجعل الكمون اضطرابات النزيف أسوأ .
– داء السكري : الكمون قد يخفض مستويات السكر في الدم لدى بعض الناس ، لذلك راقب علامات انخفاض سكر الدم (نقص السكر في الدم) وقم برصد سكر دمك بعناية إذا كنت مصابا بالسكري وتستخدم الكمون .
– الجراحة : قد يقلل الكمون من مستويات سكر الدم ، وبعض الخبراء يشعرون بالقلق من أنه قد يتداخل مع السيطرة على نسبة السكر في الدم أثناء وبعد الجراحة ، لذلك يفضل التوقف عن استخدام الكمون على الأقل قبل 2 أسابيع من الجراحة .
